农产品质量安全概论 / 新型职业农民中职教育规划教材
作者： 赵晨霞，王桂桢
出版时间：2015年8月
出版社：中国农业大学出版社
- 中国农业大学出版社
- 9787565513312
- 168945
- 2015年8月
- 未分类
- 未分类
- F326.5
赵晨霞、王桂桢主编的《农产品质量安全概论(新型职业农民中职教育规划教材)》共分三大模块内含7个项目，其中模块一，农产品质量安全概述，包括是农产品质量安全概述1个项目；模块二，农产品质量安全法律法规与标准体系，包括农产品质量安全法律法规与农产品质量安全标准体系的建立2个项目；模块三，优质农产品生产，包括无公害农产品生产、绿色农产品生产、有机农产品生产和地理标志农产品生产4个项目。每个项目先确定学习目标，对本项目的学习任务概述，勾画思维导图，再学习性工作任务引入，后分解为若干个学习性工作任务，每个工作任务由学习准备、项目设计与实施、学习拓展、评价反馈等环节完成。
模块一 农产品质量安全概述
项目一 农产品质量安全概述
任务一 理解农产品质量安全的概念与内涵
任务二 了解国内外农产品质量安全的现状及前景
模块二 农产品质量安全法律法规与标准体系
项目二 农产品质量安全法律法规
任务一 领会《农产品质量安全法》的内涵
任务二 与农产品质量安全相关的法律法规
项目三 农产品质量安全标准体系的建立
任务一 农产品质量安全标准体系
任务二 农产品质量安全监管体系
模块三 优质农产品生产
项目四 无公害农产品生产
任务一 学习无公害农产品的概念与标志
任务二 掌握无公害农产品的生产与初加工
任务三 明确无公害农产品的标准与认证
项目五 绿色农产品生产
任务一 学习绿色农产品的概念与标志
任务二 掌握绿色农产品的生产与加工技术
任务三 明确绿色农产品的标准与认证
项目六 有机农产品生产
任务一 学习有机农产品的概念与标志
任务二 掌握有机农产品的生产与加工技术
任务三 明确有机农产品的标准与认证
项目七 地理标志农产品生产
任务一 学习地理标志农产品的概念与标识
任务二 掌握地理标志农产品的生产与加工
任务三 明确地理标志农产品的标准与认证
参考文献
