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出版时间：2014年3月

出版社：大连理工大学出版社有限公司

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基本信息 评价
  • 大连理工大学出版社有限公司
  • 9787561186107
  • 148295
  • 0065175891-4
  • 16开
  • 2014年3月
  • 管理学
  • 工商管理
  • F719.3
  • 旅游与酒店管理
  • 高职高专
内容简介
《餐饮服务与管理》共9个项目：餐饮企业认知；餐饮服务基本技能；中餐厅服务；西餐厅服务；宴会服务管理；菜单筹划设计；餐饮营销管理；宾客关系管理；餐饮服务质量管理。
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