注册 登录 进入教材巡展
#
  • #
推荐纸质教材 推荐数字资源

出版时间：2016年10月

出版社：中国科技出版传媒股份有限公司

以下为《农产品贮藏加工学》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
关闭
基本信息 评价
  • 中国科技出版传媒股份有限公司
  • 9787030345325
  • 1-4
  • 192878
  • 0045179749-2
  • 平装
  • 16开
  • 2016年10月
  • 480
  • 400
  • 工学
  • 食品科学与工程
  • S379
  • 食品
  • 研究生、本科、高职
内容简介
《农产品贮藏加工学(食品科学与工程系列教材普通高等教育十二五规划教材)》以农产品贮藏和加工的基本理论为主要线索，融农产品贮藏的加工原理与技术于一体，系统介绍了农产品贮藏保鲜原理与技术、粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用等内容。全书共8章，包括农产品的品质、农产品贮藏保鲜基本原理、农产品贮藏技术、农产品加工基本原理、油脂加工、果蔬加工、农产品加工副产物的综合利用等章节。
秦文等主编的《农产品贮藏加工学(食品科学与工程系列教材普通高等教育十二五规划教材)》可作为高等院校食品、园艺、农学及相
友情链接 中国出版集团公司 新华书店总店 中国出版协会 中国编辑学会 高等教育出版社 机械工业出版社 科学出版社 化学工业出版社 中国电力出版社 电子工业出版社 人民交通出版社 中国人民大学出版社 北京大学出版社 清华大学出版社 人民邮电出版社 中国农业出版社 中国建筑工业出版社 人民卫生出版社 大连理工大学出版社 北京理工大学出版社 郑州大学出版社 北京师范大学出版社 南开大学出版社 武汉大学出版社 北京出版社 地质出版社 东北财经大学出版社有限责任公司 法律出版社有限公司 中国农业科学技术出版社 中国科学技术大学出版社 重庆大学出版社 西南大学出版社 上海交通大学出版社 中国水利水电出版社 华东师范大学出版社 外语教学与研究出版社 复旦大学出版社 中国中医药出版社
© 2018-2025 新华国采教育网络科技有限责任公司 版权所有