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饭店情景英语 / 21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列

￥26.00定价

作者：唐莉

出版时间：2011年12月

出版社：中国人民大学出版社

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基本信息评价

出版社：中国人民大学出版社
ISBN：9787300149738
图书编号：174138
本季征订号：0063155989-5
出版时间：2011年12月
千字：290
学科分类1：管理学
学科分类2：工商管理
中图分类编号：H319.4
适用专业：酒店管理
适用分级：高职高专

内容简介

唐莉主编的《饭店情景英语》系离职院校饭店服务与管理专业的英语教材，同时可作为酒店一线员工的培训用书和自学指南，《饭店情景英语》共分5大部分，27课，每一课内容包含导言、工作流程、对活、服务提示、词汇表达、练习和知识拓展几大部分、融知识性、趣味性和实用性于一体，全书突出酒店职员的实际操作，围绕酒店工作任务设计组织内容。教材分不同部门和岗位进行职业能力分析，以与外宾进行有效沟通必备的英语听说能力为依据，采用并列的与服务流程相结合的结构来展示教学内容综合体现为任务引领、结果驱动、突出能力、内容实用、做学一体，使学习者以实际工作任务为小心，实现理论和实践的一体化教学。

Part Ⅰ Groundwork English

酒店基础英语

Lesson 1 Courtesy礼貌

Lesson 2 Offering Help提供帮助

Lesson 3 Numbers数字

Lesson 4 Enqui ries询问

Lesson 5 Di rections方向

Lesson 6 Complaints & Apologies投诉与道歉

Lesson 7 Te l ephone Manner电话礼仪

Lesson 8 Small Talk With Guests与客人聊天

Lesson 9 Parting道别

Part Ⅱ Front Office

前厅

Lesson 1 Reservat ion预订

Lesson 2 Recept ion接待

Lesson 3 Guest Service客户服务

Lesson 4 Business Center & Telephone Service商务中心和电话服务

Lesson 5 Concierge礼宾部

Lesson 6 Check Out退房

PartⅢ Housekeeping Department

客房部

Lesson 1 Receiving Guests迎接客人

Lesson 2 Making Up Room收拾客房

Lesson 3 Room Service房餐服务

Lesson 4 Laundry Service洗衣服务

Lesson 5 Miscellaneous Services杂项服务

Part Ⅳ Food & Beverage Department

餐饮部

Lesson 1 At The Bar在酒吧

Lesson 2 I n A Western Restaurant在西餐厅

Lesson 3 In A Chinese Restaurant在中餐厅

Lesson 4 Handling Complaints处理投诉

Lesson 5 Paying The Bill结账

Part Ⅴ Other Departments

其他部门

Lesson 1 Shopping Arcade购物中心

Lesson 2 Health&Recreation Center康乐中心