注册 登录 进入教材巡展
#
  • #
推荐纸质教材 推荐数字资源

出版社：四川大学出版社

以下为《食品工艺学导论》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
关闭
基本信息 评价
  • 四川大学出版社
  • 9787561424414
  • 157395
  • 0051175699-1
  • 工学
  • 食品科学与工程
  • TS201.1
  • 食品
  • 本科
目录

绪论


第一章  食品的热加工


第二章  食品的低温保藏


第三章  食品的保藏


第四章  食品的腌渍


第五章  食品的烟熏


第六章  食品的干燥


第七章  食品的浓缩


第八章  食品的搅拌混合与均质


第九章  食品膨化技术


第十章  食品发酵


第十一章  食品辐射保藏


第十二章  现代食品加工新技术


友情链接 中国出版集团公司 新华书店总店 中国出版协会 中国编辑学会 高等教育出版社 机械工业出版社 科学出版社 化学工业出版社 中国电力出版社 电子工业出版社 人民交通出版社 中国人民大学出版社 北京大学出版社 清华大学出版社 人民邮电出版社 中国农业出版社 中国建筑工业出版社 人民卫生出版社 大连理工大学出版社 北京理工大学出版社 郑州大学出版社 北京师范大学出版社 南开大学出版社 武汉大学出版社 北京出版社 地质出版社 东北财经大学出版社有限责任公司 法律出版社有限公司 中国农业科学技术出版社 中国科学技术大学出版社 重庆大学出版社 西南大学出版社 上海交通大学出版社 中国水利水电出版社 华东师范大学出版社 外语教学与研究出版社 复旦大学出版社 中国中医药出版社
© 2018-2025 新华国采教育网络科技有限责任公司 版权所有