旅游文化 / 普通高等学校高职高专旅游管理类专业精品课程规划教材
￥38.20定价
作者： 马向青
出版时间：2014年7月
出版社：上海交通大学出版社
- 上海交通大学出版社
- 9787313071668
- 41145
- 0053151449-5
- 16开
- 2014年7月
- 管理学
- 工商管理
- F590-05
- 旅游管理
- 本专科
内容简介
全书共分9章，内容涉及旅游文化中所涵盖的旅游历史、宗教、园林、建筑、饮食、民俗、文学、艺术等，以及案例与实践教学所涉及的导游服务、旅游接待服务、会展布置设计等岗位的基础知识，内容深入浅出、活学活用、通俗易懂。
本书是普通高等院校、成人自学考试旅游管理专业的基础课教材，也可作为旅游行业管理者、从业人员的培训教材以及旅游规划专业人员学习的参考书。
目录
第一章 旅游文化概论
第一节 旅游文化的概念
第二节 旅游文化的结构
第三节 学习旅游文化的意义
第二章 旅游历史文化
第一节 中国历史发展概述
第二节 中国历史文化常识
第三节 中国历史思想文化
第三章 旅游宗教文化
第一节 中国佛教文化
第二节 道教文化
第三节 基督教文化
第四节 中国伊斯兰教文化
第五节 宗教文化的旅游价值
第四章 旅游建筑文化
第一节 中国古代建筑发展简史
第二节 中国宗教建筑文化
第三节 中国民间建筑文化
第五章 旅游园林文化
第一节 中国园林的起源与发展
第二节 中国园林的分类与特点
第三节 中国园林的造园要素及构景手法
第六章 旅游饮食文化
第一节 中国饮食文化概述
第二节 八大菜系及地方风味小吃
第三节 中国茶文化
第四节 中国酒文化
第七章 旅游民俗文化
第一节 民俗文化概述
第二节 服饰民俗
第三节 饮食民俗
第四节 岁时节 日民俗
第五节 人生礼仪民俗
第八章 中国旅游文学
第一节 中国旅游文学概述
第二节 中国旅游文学发展史
第三节 旅游文学的表现形式
第九章 旅游艺术
第一节 旅游艺术概述
第二节 旅游艺术的主要形式
第三节 民间工艺
参考文献
第一节 旅游文化的概念
第二节 旅游文化的结构
第三节 学习旅游文化的意义
第二章 旅游历史文化
第一节 中国历史发展概述
第二节 中国历史文化常识
第三节 中国历史思想文化
第三章 旅游宗教文化
第一节 中国佛教文化
第二节 道教文化
第三节 基督教文化
第四节 中国伊斯兰教文化
第五节 宗教文化的旅游价值
第四章 旅游建筑文化
第一节 中国古代建筑发展简史
第二节 中国宗教建筑文化
第三节 中国民间建筑文化
第五章 旅游园林文化
第一节 中国园林的起源与发展
第二节 中国园林的分类与特点
第三节 中国园林的造园要素及构景手法
第六章 旅游饮食文化
第一节 中国饮食文化概述
第二节 八大菜系及地方风味小吃
第三节 中国茶文化
第四节 中国酒文化
第七章 旅游民俗文化
第一节 民俗文化概述
第二节 服饰民俗
第三节 饮食民俗
第四节 岁时节 日民俗
第五节 人生礼仪民俗
第八章 中国旅游文学
第一节 中国旅游文学概述
第二节 中国旅游文学发展史
第三节 旅游文学的表现形式
第九章 旅游艺术
第一节 旅游艺术概述
第二节 旅游艺术的主要形式
第三节 民间工艺
参考文献
