中国旅游文化 / 全国旅游专业系列教材
作者： 韦燕生
出版时间：2014年8月
出版社：旅游教育
- 旅游教育
- 9787563729678
- 132329
- 2014年8月
- 未分类
- 未分类
- F592
韦燕生主编的《中国旅游文化》是一本专供旅游学校旅游专业学生使用的基础课教材。从旅游的角度正确认识中国传统文化，并为在旅游发展中充分挖掘我国旅游资源的文化内涵奠定基础，是本教材编写的基本出发点。其内容由以下八章构成：第一章，介绍旅游文化的基本概念及相关理论知识。第二章，以中国特有的对自然景观的美学体验为中心，揭示中国传统文化中特有的旅游审美价值。中国人游山、玩水、观景得到的并非只是感官享受，由于游客眼中的自然旅游资源已社会化、人性化，他们在欣赏的过程中更多地感受到旅游资源的文化意蕴，而非仅仅只是资源本身的美。这种独特的寄情于物、观景抒情的审美视角，发展至今，已形成了独树一帜、与众不同的传统文化。第三章至第八章，从旅游的角度出发，分别揭示我国的建筑、园林、宗教、民俗、饮食等旅游资源中所蕴含的传统文化精髓。教材内容广博，视角独特，取材广泛，雅俗共赏。
第1章 旅游文化概述
本章导读
第一节 旅游文化的基本定义
一、“文化”的渊源及其含义
二、旅游文化的定义
第二节 旅游文化的特征和结构
一、旅游文化的特征
二、旅游文化的结构
三、中国历史文化与旅游
本章小结
思考与练习
第2章 中国自然旅游资源的文化意蕴
本章导读
第一节 自然山水的审美价值
一、自然山水的形象美
二、自然山水的色彩美
三、自然山水的静态美和动态美
四、自然山水的朦胧美
五、自然山水的音响美
第二节 中国人的山水审美意识
一、先秦——汉魏六朝
二、唐宋时代
三、元明清时代
第三节 中国人山水观赏的美学体验
一、初级阶段：观赏山水景观的形式美
二、中级阶段：情景交融
三、高级阶段：天人合一
四、最高阶段：艺术创造
本章小结
思考与练习
第3章 中国古代建筑文化
本章导读
第一节 中国建筑文化概述
一、中国古代建筑历程
二、中国古代建筑特点
第二节 宫殿建筑
一、宫殿建筑的三次发展高潮
二、宫殿建筑深厚的文化底蕴
第三节 陵寝建筑
一、古代陵墓形式特征
二、陵寝的历史文化价值
第四节 其他建筑
一、军事建筑
二、桥梁建筑
三、中国名人故居文化
本章小结
思考与练习
第4章 中国园林文化
本章导读
第一节 中国园林发展演变历程
一、先秦时期
二、秦汉时期
三、魏晋南北朝时期
四、唐宋时期
五、明清时期
第二节 中国园林类型与艺术风格
一、中国古典园林的基本分类
二、中国古典园林的艺术风格
本章小结
思考与练习
第5章 中国宗教文化
本章导读
第一节 中国宗教文化的形成与发展
一、宗教的定义
二、中国宗教文化的形成与发展
三、中国的四大宗教
第二节 中国宗教文化的吸引力
一、中国宗教载体的吸引力
二、中国宗教精神的吸引力
本章小结
思考与练习
第6章 中国民俗文化
本章导读
第一节 中国的民俗
一、民俗的概念
二、民俗的基本特征
三、绚丽多彩的民风民俗
第二节 中国民俗文化与旅游
一、中国民俗文化在旅游中的重要作用
二、民俗文化旅游中的审美体验
三、民俗文化旅游的意义
本章小结
思考与练习
第7章 中国饮食文化
本章导读
第一节 中国饮食文化特质
一、中国饮食文化的发展过程
二、中国饮食文化观
第二节 著名菜系的地域特色
一、菜系形成的因素
二、中国八大菜系概述
本章小结
思考与练习
第8章 中国其他艺术文化
本章导读
第一节 中国绘画书法雕刻艺术及其鉴赏
一、中国绘画艺术及其鉴赏
二、中国书法艺术及其鉴赏
三、中国雕塑艺术及其鉴赏
第二节 中国戏曲歌舞艺术及其鉴赏
一、中国戏曲艺术及其鉴赏
二、中国曲艺艺术及其鉴赏
三、中国歌舞艺术及其鉴赏
第三节 中国茶酒文化及其鉴赏
一、中国茶文化及其鉴赏
二、中国酒文化及其鉴赏
本章小结
思考与练习
参考文献
