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中国农业出版社
- 9787109175488
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1版
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173331
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2013年4月
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未分类
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农林经济管理
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未分类
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烟草
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本科
内容简介
全书共分11章，内容包括：绪论、评香的生理学基础、香味物质的构效关系、烟草香味化学、烟用天然香料、烟用合成香料、香料的制备、调香技术原理、烟用香精及其调配、香料香精质量的感官评价、香料香精质量的检测分析。
《卷烟调香学》由长期从事烟草教学、科研和卷烟生产的专业技术人员编写，知识体系完整，结构合理，内容丰富，资料翔实。既可作为高等院校教材使用，也可作为从事香料香精研发和烟草科学研究人员的参考书。
