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出版时间:2015年8月

出版社:中国科技出版传媒股份有限公司

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  • 中国科技出版传媒股份有限公司
  • 9787030452061
  • 1-1
  • 100960
  • 0047170049-2
  • 平装
  • 16开
  • 2015年8月
  • 512
  • 320
  • 工学
  • 生物工程
  • Q81
  • 生物工程、生物技术等
  • 本科
内容简介
本书在简要介绍生物反应工程的生物学与工程学基本概念的基础上,从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器的操作、动植物细胞培养、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几个方面,系统介绍了生物反应工程的基本原理与方法,并对生物反应工程领域的一些新的进展作了简要介绍。为便于读者理解生物反应工程基本理论,书中附有大量例题与习题。本书以初步进入生物工程领域的青年人为主要读者对象,可作为高等院校生物工程、发酵工程、生物技术、化学工程、食品工程、生物制药和环境工程等专业的教材,也可供相关专业研究生和从事相关专业的初