软饮料加工技术 / 21世纪农业部高职高专规划教材
￥24.00定价
作者： 祝战斌、蔡健
出版时间：2010年7月
出版社：中国农业出版社
- 中国农业出版社
- 9787109120013
- 1-2
- 57360
- 0065154609-5
- 16开
- 2010年7月
- 300
- 276
- 工学
- 食品科学与工程
- TS27
- 食品类
- 高职
内容简介
本教材重点介绍了软饮料生产中所需的各种原辅料、各种软饮料生产技术方法、软饮料质量及卫生管理三方面内容，引入了生产中近年推广应用的新技术、新工艺、新方法、新设备、新材料、新标准。内容包括：软饮料加工用水及辅助材料、碳酸饮料加工技术、果蔬汁饮料加工技术、乳饮料加工技术、植物蛋白饮料加工技术、瓶装饮用水加工技术、茶饮料加工技术、固体饮料加工技术、功能性饮料加工技术。
本教材适合高职高专食品类、农产品加工等相关专业选用，并可作为岗前、就业、转岗的培训教材。
本教材适合高职高专食品类、农产品加工等相关专业选用，并可作为岗前、就业、转岗的培训教材。
目录
