导游基础知识（配助教课件） / 高等职业教育十二五旅游及餐饮管理类专业规划教材
作者： 秦合岗
出版时间：2012年7月
出版社：机械工业出版社
- 机械工业出版社
- 9787111385134
- 194913
- 0063158076-8
- 16开
- 2012年7月
- 244
- 管理学
- 工商管理
- F590.633
- 旅游管理类、餐饮管理类
- 高职高专
《导游基础知识》可作为高等职业院校旅游管理及相关专业教材和导游人员资格考试（全国导游基础部分）科目教材，也可作为旅游企业及旅游从业人员的岗位培训用书，同时也可作为广大旅游者扩充知识的读物。
前言
第一章 中国历史文化常识 1
第一节 中国历史发展进程 1
第二节 中国古代文化常识 13
第三节 中国文化科技发展概述 26
本章小结 37
基本训练 37
第二章 对联和古诗词 39
第一节 对联 39
第二节 古诗词 50
本章小结 59
基本训练 59
第三章 中国自然旅游资源 61
第一节 中国自然旅游资源综述 61
第二节 地质地貌景观资源 63
第三节 水域景观 71
第四节 气象气候景观 78
第五节 生物景观 80
第六节 世界遗产与自然保护区 82
本章小结 85
基本训练 85
第四章 中国四大宗教 86
第一节 宗教概述 86
第二节 佛教 89
第三节 道教 104
第四节 基督教 110
第五节 伊斯兰教 116
本章小结 120
基本训练 120
第五章 中国古代建筑与园林 122
第一节 中国古代建筑概述 122
第二节 中国古代建筑的类型 128
第三节 园林建筑 147
本章小结 158
基本训练 158
第六章 中外民俗 160
第一节 中国的民族及民俗 160
第二节 外国的节日习俗 180
本章小结 189
基本训练 190
第七章 中国饮食文化 192
第一节 中国饮食文化概论 192
第二节 各地菜系概况 197
第三节 茶文化 203
第四节 酒文化 212
本章小结 219
基本训练 219
第八章 中国风物特产 221
第一节 陶瓷器、丝织刺绣品 221
第二节 中药 227
第三节 文房四宝 230
第四节 其他工艺品 234
本章小结 241
基本训练 241
参考文献 243
