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酒店前厅服务技能实训

￥26.00定价

作者：韩白莲

出版时间：2014年10月

出版社：北京交通大学出版社

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基本信息评价

出版社：北京交通大学出版社
ISBN：9787512121171
图书编号：186425
出版时间：2014年10月
学科分类1：未分类
学科分类2：未分类
中图分类编号：F719.2

内容简介

　　韩白莲主编的《酒店前厅服务技能实训》主要内容包括酒店前厅预订服务、前厅礼宾服务、前厅接待服务和前厅其他服务4个部分。本书以实训项目为基本单元，注重与实际工作流程相吻合，每个实训项目包括实训目的、实训方法、实训准备、实训内容、程序与操作标准、要点提示、考核指南，便于学生训练和巩固所学技能。本书既是高职高专院校酒店管理、餐饮管理及相关专业的教材，也可作为酒店在岗人员培训与自学的参考书。

第1单元　酒店前厅预订服务

　模块一　客房预订

　模块二　客房预订变更、取消与婉拒

　模块三　超额预订及预订失约行为的处理

第2单元　酒店前厅礼宾服务

　模块一　迎送宾客服务

　模块二　行李服务

第3单元　酒店前厅接待服务

　模块一　前厅接待服务

　模块二　问询服务

　模块三　客用钥匙服务

　模块四　收银服务

　模块五　贵重物品保管

第4单元　酒店前厅其他服务

　模块一　电话总机服务

　模块二　商务中心服务

　模块三　投诉处理

附录A　前厅服务员国家职业标准

参考文献