连锁经营管理原理（第二版） / 高职高专连锁经营类精品教材系列
作者： 王吉方
出版时间：2014年6月
出版社：科学职教中心
- 科学职教中心
- 9787030400147
- 177843
- 0043154112-7
- 16开
- 2014年6月
- 353
- 管理学
- 工商管理
- F717.6
- 连锁经营、工商管理、物流
- 高职
本书内容浅显易懂，知识科学、系统、实用，在介绍基础理论的同时，增加了大量企业案例，有助于教师的教学和学生的学习。
本书可作为高职高专院校连锁经营管理、商务管理、物流管理、电子商务等管理类专业的教材，也可供连锁行业管理人员自学。
第1章 连锁经营概述
案例导入
肯德基与连锁经营
1.1 国内外连锁经营的发展历史
1.2 国内外连锁经营的现状
1.2.1 世界连锁经营的现状
1.2.2 中国连锁经营的现状与发展特点
1.3 美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较
1.3.1 美国——连锁经营的首创者和领头羊
1.3.2 欧洲——连锁经营的跟随者、竞争者
1.3.3 日本——世界连锁经营的学习者、发展者
1.4 连锁经营的实质与特征
1.4.1 连锁经营的实质
1.4.2 连锁经营的特征
小结
思考与实训
案例分析
全球零售巨人——沃尔玛
第2章 连锁经营的基本模式
案例导入
连锁经营带给麦当劳创新发展
2.1 直营连锁
2.1.1 直营连锁的定义
2.1.2 直营连锁的特点
2.1.3 直营连锁与行业选择
2.2 特许连锁
2.2.1 特许连锁的定义
2.2.2 特许连锁的主要特点
2.2.3 特许连锁的优缺点
2.2.4 特许连锁与行业选择
2. 3自由连锁
2.3.1 自由连锁的定义
2.3.2 自由连锁的基本特征及缺点
2.3.3 自由连锁与行业选择
2.4 连锁经营模式的主要特征比较
2.4.1 三种连锁经营模式的共同点
2.4.2 三种连锁经营模式的所有权比较
2.4.3 三种连锁经营管理模式的核算制度比较
小结
思考与实训
案例分析
家得宝启示录——改革与创新的代价
第3章 特许加盟经营管理
案例导入
特许加盟陷阱大起底
3.1 特许加盟的发展
3.1.1 国际特许加盟的前景
3.1.2 中国特许加盟的发展
3.2 特许连锁的主要形式
3.2.1 产品转让型特许经营
3.2.2 商业转让型特许经营
3.3 申请加盟的程序与特许加盟合同
3.3.1 申请加盟的程序
3.3.2 特许加盟合同
小结
思考与实训
案例分析
某食品零售公司的加盟合同书
第4章 连锁经营的组织结构
案例导入
连锁零售企业组织机构采销体系设置和门店定级
4.1 组织与组织结构概述
……
第5章 连锁企业管理系统
第6章 连锁企业战略管理
第7章 连锁超级市场
第8章 连锁便利店
第9章 连锁专营店
第10章 连锁餐饮企业的业态分析及发展趋势
附录1 零售业态分类
附录2 连锁超级市场、便利店管理通用要求术语规范
附录3 连锁经营名词、术语200例
参考文献
