乡村旅游开发与经营管理 / 全国100所高职高专旅游类专业系列教材
作者： 黄顺红
出版时间：2015年
出版社：重庆大学出版社
- 重庆大学出版社
- 9787562491361
- 152861
- 0064175179-7
- 2015年
- 管理学
- 工商管理
- F592.3
- 旅游与酒店
- 高职
本书既注重乡村旅游资源开发与利用的整体性与理论体系，也强调实际案例的指导作用，以期读者能较好地掌握乡村旅游开发与经营管理的基本理论和方法，并用于实际工作。
本书既适合作为大专院校旅游管理专业师生的教材，也适合广大乡村旅游经营者参考使用。
项目1 认识乡村旅游
任务1 了解乡村旅游开发历程
任务2 分析乡村旅游开发的典型模式
任务3 解读乡村旅游开发的基本原则
项目2 乡村旅游资源调查与评价
任务1 认识乡村旅游资源
任务2 开展乡村旅游资源的调查与评价
项目3 乡村旅游市场调查与分析
任务1 开展乡村旅游市场调查
任务2 分析乡村旅游市场
项目4 乡村旅游开发主题定位
任务1 认知乡村旅游主题定位
任务2 掌握乡村旅游形象定位的方法
项目5 乡村旅游产品开发与设计
任务1 认识乡村旅游产品
任务2 了解乡村旅游产品的开发原则
任务3 掌握乡村旅游产品要素设计内容
项目6 乡村旅游目的地规划与建设
任务1 认识乡村旅游规划
任务2 了解乡村旅游目的地建设要求
项目7 乡村旅游投资与管理
任务1 了解乡村旅游的投资模式
任务2 了解乡村旅游的管理模式
项目8 乡村旅游促销策略及创新
任务1 认识旅游促销
任务2 乡村旅游促销方式的选择
任务3 创新乡村旅游促销策略
项目9 乡村旅游人力资源管理与培训
任务1 知晓乡村旅游人才培养的途径与方法
任务2 掌握乡村旅游从业人员的服务技能要求
项目10 乡村旅游开发案例解读
案例1 成都锦江“五朵金花”乡村旅游开发经验
案例2 山东寿光果蔬基地旅游开发经验
案例3 北京密云乡村旅游开发经验
案例4 浙江滕头村乡村旅游开发经验
案例5 河南栾川重渡沟农家乐开发建设经验
附录
附录1 全国农业旅游示范点评定标准
附录2 全国特色景观旅游名镇(村)示范导则
附录3 农家乐经营服务规范
附录4 四川省乡村旅游示范县、镇、村评定标准
附录5 四川省乡村旅游服务质量等级划分与评定
附录6 四川省乡村休闲度假旅游区建设与管理标准
参考文献
