- 北京理工大学出版社
- 9787568231404
- 139305
- 管理学
- 工商管理
- F59
- 旅游管理
- 本科
内容简介
《乡村旅游经营与管理》分两大部分：其一是概述认知部分，含乡村旅游基本知识概述、乡村旅游资源概述、乡村旅游发展模式、乡村旅游投资与管理模式、乡村旅游可持续发展五个章节：其二是实践操作部分，含乡村旅游规划实务、乡村旅游形象建设、乡村旅游产品策划、乡村旅游市场拓展、乡村旅游餐饮服务管理、乡村旅游客房服务管理、乡村旅游标准化管理。
《乡村旅游经营与管理》紧跟乡村旅游业发展现状和趋势，力求满足乡村旅游经营、服务与管理岗位的实际需要，具有较强的应用性、实用性、指导性和创新性。
《乡村旅游经营与管理》紧跟乡村旅游业发展现状和趋势，力求满足乡村旅游经营、服务与管理岗位的实际需要，具有较强的应用性、实用性、指导性和创新性。
目录
第一章 乡村旅游基础知识概述
第一节 乡村旅游的起源及发展
一、乡村旅游的产生及发展阶段
二、国内外乡村旅游发展现状
第二节 乡村旅游的内涵
一、国内外学者对乡村旅游的解读
二、乡村旅游的概念及其特征
第三节 乡村旅游的功能与意义
一、乡村旅游的功能
二、乡村旅游的意义
第二章 乡村旅游资源概述
第一节 乡村旅游资源的内涵
一、旅游资源的概念与内涵
二、乡村旅游资源的概念与内涵
第二节 乡村旅游资源的分类
一、乡村自然旅游资源
二、乡村人文旅游资源
第三节 乡村旅游资源的开发
一、乡村旅游资源开发的内涵
二、乡村旅游资源开发的原则
三、我国乡村旅游资源开发出现的问题
第三章 乡村旅游发展模式
第一节 乡村旅游发展模式概述
第二节 民俗风情型发展模式
一、发展背景
二、主要特征
三、典型案例
第三节 农场庄园型发展模式
一、发展背景
二、主要特征
三、典型案例
第四节 景区依托型发展模式
一、发展背景
二、主要特征
三、典型案例
第五节 度假休闲型发展模式
一、发展背景
二、主要特征
三、典型案例
第六节 特色产业带动发展模式
一、发展背景
二、主要特征
三、典型案例
第七节 现代农业展示型发展模式
一、发展背景
二、主要特征
三、典型案例
第八节 旅游小城镇型发展模式
一、发展背景
二、主要特征
三、典型案例
第四章 乡村旅游投资与管理模式
第一节 乡村旅游投资模式
一、农户自主投资
二、政府主导投资
三、外来投资
四、合作经营
第二节 乡村旅游管理模式
一、“农户+农户”模式
二、“公司+农户”模式
三、“公司+社区+农户”模式
四、公司制模式
五、股份制模式
……
第五章 乡村旅游可持续发展
第六章 乡村旅游规划实务
第七章 乡村旅游形象建设
第八章 乡村旅游产品策划
第九章 乡村旅游市场拓展
第十章 乡村旅游餐饮服务管理
第十一章 乡村旅游客房服务管理
第十二章 乡村旅游标准化管理
附录
参考文献
第一节 乡村旅游的起源及发展
一、乡村旅游的产生及发展阶段
二、国内外乡村旅游发展现状
第二节 乡村旅游的内涵
一、国内外学者对乡村旅游的解读
二、乡村旅游的概念及其特征
第三节 乡村旅游的功能与意义
一、乡村旅游的功能
二、乡村旅游的意义
第二章 乡村旅游资源概述
第一节 乡村旅游资源的内涵
一、旅游资源的概念与内涵
二、乡村旅游资源的概念与内涵
第二节 乡村旅游资源的分类
一、乡村自然旅游资源
二、乡村人文旅游资源
第三节 乡村旅游资源的开发
一、乡村旅游资源开发的内涵
二、乡村旅游资源开发的原则
三、我国乡村旅游资源开发出现的问题
第三章 乡村旅游发展模式
第一节 乡村旅游发展模式概述
第二节 民俗风情型发展模式
一、发展背景
二、主要特征
三、典型案例
第三节 农场庄园型发展模式
一、发展背景
二、主要特征
三、典型案例
第四节 景区依托型发展模式
一、发展背景
二、主要特征
三、典型案例
第五节 度假休闲型发展模式
一、发展背景
二、主要特征
三、典型案例
第六节 特色产业带动发展模式
一、发展背景
二、主要特征
三、典型案例
第七节 现代农业展示型发展模式
一、发展背景
二、主要特征
三、典型案例
第八节 旅游小城镇型发展模式
一、发展背景
二、主要特征
三、典型案例
第四章 乡村旅游投资与管理模式
第一节 乡村旅游投资模式
一、农户自主投资
二、政府主导投资
三、外来投资
四、合作经营
第二节 乡村旅游管理模式
一、“农户+农户”模式
二、“公司+农户”模式
三、“公司+社区+农户”模式
四、公司制模式
五、股份制模式
……
第五章 乡村旅游可持续发展
第六章 乡村旅游规划实务
第七章 乡村旅游形象建设
第八章 乡村旅游产品策划
第九章 乡村旅游市场拓展
第十章 乡村旅游餐饮服务管理
第十一章 乡村旅游客房服务管理
第十二章 乡村旅游标准化管理
附录
参考文献
