康乐服务（第三版） / 全国中等职业技术学校饭店服务专业教材
￥21.00定价
作者： 刘建华
出版时间：2016年7月
出版社：中国劳动社会保障出版社
- 中国劳动社会保障出版社
- 9787516724811
- 121146
- 0061175661-0
- 2016年7月
- 管理学
- 工商管理
- F719.5
- 饭店服务
- 中职
内容简介
本教材针对中等职业教育和饭店康乐服务工作的特点而编写，侧重于饭店康乐服务基本知识的学习和操作技能的运用。教材以康乐服务必备的岗位职业能力为依据，以标准的接待程序和服务规范为主线，将康乐部门的服务工作分为三个部分，即康乐基础知识、康乐项目简介和服务、康乐项目的管理服务三个模块分别进行讲解，同时结合饭店康乐经营的实践，系统介绍了康乐服务的理论知识、服务技能和基础管理知识，是一本融知识性、实用性、前沿性为一体的教材。教材可供中等职业技术学校旅游管理、饭店管理专业使用，也可作为康乐服务从业人员的培训教材。
《康乐服务(第3版全国中等职业技术学校饭店服务专业教材)》由刘建华主编，席文副主编，贺湘辉主审。
《康乐服务(第3版全国中等职业技术学校饭店服务专业教材)》由刘建华主编，席文副主编，贺湘辉主审。
目录
第一章 认知康乐
第一节 康乐活动概述
第二节 饭店中的康乐部
第二章 康乐部组织结构
第一节 康乐部的组织构成
第二节 康乐部员工的岗位职责
第三节 康乐部员工的素质要求
第三章 康体健身服务
第一节 康体健身项目简介
第二节 康体健身项目的岗位设置与职责
第三节 康体健身项目的服务
第四章 娱乐休闲服务
第一节 娱乐休闲项目简介
第二节 娱乐休闲项目的岗位设置与职责
第三节 娱乐休闲项目的服务
第五章 养生保健服务
第一节 养生保健项目简介
第二节 养生保健项目的岗位设置与职责
第三节 养生保健项目的服务
第六章 康乐场所的安全与卫生
第一节 康乐场所的安全管理
第二节 康乐场所的卫生管理
第七章 康乐服务投诉处理
第一节 康乐服务常见投诉原因
第二节 康乐服务投诉处理
