- 知识产权出版社
- 9787513023054
- 1版
- 106393
- 0042164739-7
- 平装
- 异形16开
- 2013年9月
- 316
- 316
- 工学
- 食品科学与工程
- TS971.21
- 文化
- 本科
内容简介
作为大学生学习和了解茶道的一本基础教材，吴远之主编的《大学茶道教程》既有基础茶文化、茶专业知识的介绍，又有茶道核心思想和理念的传达，更有茶道价值观念和研修方法的传授。全书共分9章，从不同角度对茶道的概念、内涵、艺术、文化、科学、风俗、历史、国际交流等方面进行了简明的论述，力求做到思想性与艺术性、理论性与实际操作性、科学性与审美性的结合。
《大学茶道教程》可供高校大学生以及茶道爱好者参考使用。
《大学茶道教程》可供高校大学生以及茶道爱好者参考使用。
目录
绪论
第一节 为什么要学习茶道·1
第二节 大学茶道课程介绍·4
上篇 初识茶
第一章 茶叶简史
第一节 茶之源·2
第二节 饮茶之史·10
拓展阅读·20
第二章 茶叶知识
第一节 认识茶树·24
第二节 茶的分类·33
第三节 茶的保健·44
拓展阅读·50
第三章 茶具常识
第一节 茶具简介·54
第二节 紫砂鉴赏·74
拓展阅读·91
第四章 饮茶技艺
第一节 选佳茗·94
第二节 择好水·99
第三节 备茶具·105
第四节 处雅境·109
第五节 懂冲泡·113
第六节 善品饮·120
拓展阅读·123
下篇 解茶道
第五章 茶道宗师
第一节 生平简介·126
第二节 伟大成就·133
第三节 精神风范·139
第四节 《茶经》精要·142
拓展阅读·152
第六章 茶道理论
第一节 茶道定义·156
第二节 茶道特点·169
第三节 茶道宗旨·173
第四节 美学纲领·176
第五节 修心法则·181
第六节 文化渊源·187
拓展阅读·195
第七章 茶道研修
第一节 基础茶式·198
第二节 茶道礼仪·207
第三节 茶会组织·214
第四节 公益实践·221
第五节 大益职业茶道师体系·228
拓展阅读·236
第八章 茶道艺术
第一节 茶与诗词·240
第二节 茶与小说·251
第三节 茶与绘画、音乐·258
拓展阅读·265
第九章 茶道传播
第一节 概述·270
第二节 日本茶道·275
第三节 韩国茶道·281
第四节 各国茶俗·287
拓展阅读·292
参考文献 ·294
