注册 登录 进入教材巡展
#
  • #

出版时间:2013年6月

出版社:人民卫生出版社

以下为《临床营养学》的配套数字资源,这些资源在您购买图书后将免费附送给您:
  • 人民卫生出版社
  • 9787117174213
  • 2-8
  • 98224
  • 16开
  • 2013年6月
  • 319
  • 医学
  • 公共卫生与预防医学
  • R459.3
  • 临床医学
  • 本专科
内容简介

 全国高等教育护理学专业第五轮规划教材。《临床营养学》教材本着结合国务院文件精神及营养学知识的*进展,全面提升高等医学院校护理学专业学生的整体护理知识水平,坚持以基础理论与临床护理工作应用技能相结合,便于护理学专业学生对营养学知识的掌握和应用而进行重新修订。

目录
绪论第一篇 基础营养第一章 营养素第一节 蛋白质第二节 脂类第三节 碳水化合物第四节 膳食纤维第五节 能量第六节 维生素第七节 矿物质第八节 其他膳食成分第二章 食物营养第一节 概述第二节 植物性食物的营养价值第三节 动物性食物的营养价值第三章 特殊食品营养第一节 保健食品第二节 转基因食品第三节 植物化学物第四章 膳食结构与膳食计划第一节 膳食结构第二节 特殊人群的营养第三节 营养调查与营养状况评价第四节 营养配餐和食谱编制第五节  营养健康教育与咨询第五章 食品安全……第二篇 临床营养总论第三篇 临床营养各论附录