项目一 走进零售业

模块1 大家来讨论

模块2 基本知识

一、 零售概述

二、 零售业态及分类

三、 零售业态发展理论

模块3 操作指导

一、 零售企业与零售职业规划

二、 零售理论应用的操作

模块4 案例分析

案例: 利客隆的特色业态模式

案例: 华润与乐购联手寻突破

模块5 知识拓展

模块6 团队项目实战训练

项目二 零售战略管理

模块1 大家来讨论

模块2 基本知识

一、 零售战略管理概述

二、 影响零售战略制定的因素

三、 零售战略的选择

模块3 操作指导

一、 零售战略的策划流程

二、 内外部环境的综合分析流程

模块4 案例分析

案例: 宜家 ——— 品牌与成本两相宜

案例: 沃尔玛的竞争战略

模块5 知识拓展

模块6 团队项目实战训练

项目三 零售商圈与选址

模块1 大家来讨论

模块2 基本知识

一、 零售商圈概述

二、 商圈调查与分析

三、 零售店选址分析

四、 零售店的投资回报率分析

模块3 操作指导

一、 商圈调研分析报告的制作

二、 开店选址的实战技巧

模块4 案例分析

案例: 日本伊藤洋华堂为兴建大型超市进行的调查

案例: 肯德基快餐店的选址分析

模块5 知识拓展

模块6 团队项目实战训练

项目四 零售企业组织结构与人力资源

模块1 大家来讨论

模块2 基本知识

一、 零售企业组织结构概述

二、 零售企业人力资源概述

三、 零售企业人力资源管理

模块3 操作指导

一、 零售企业的组织设计流程

二、 零售企业人力资源的招聘与培训设计

模块4 案例分析

案例: 凯希和她的美国餐馆

案例: 连锁店店长诉苦衷

模块5 知识拓展

模块6 团队项目实战训练

项目五 零售店设计

模块1 大家来讨论

模块2 基本知识

一、 零售店设计概述

二、 零售店的外部设计

三、 零售店的内部设计

模块3 操作指导

一、 商店橱窗的设计

二、 磁石理论在卖场布局中的运用

模块4 案例分析

案例: 麦当劳的金黄色拱门

案例: 芝加哥耐克城的设计

模块5 知识拓展

模块6 团队项目实战训练

项目六 零售商品管理与采购

模块1 大家来讨论

模块2 基本知识

一、 商品管理

二、 商品陈列

三、 商品采购

模块3 操作指导

一、 商品配置表的制作流程

二、 商业采购业务流程

模块4 案例分析

案例: 英国马狮百货店的经营之道

案例: 国美vs格力 ——— 凸显家电采购渠道之争

模块5 知识拓展

模块6 团队项目实战训练

项目七 零售企业服务管理

模块1 大家来讨论

模块2 基本知识

一、 零售企业服务概述

二、 提高顾客满意度

三、 顾客服务管理

模块3 操作指导

一、 商店顾客的接待流程

二、 顾客纠纷的处理

模块4 案例分析

案例: 席殊书屋 ——— 服务顾客的会员俱乐部

案例: 诺德史顿的英雄式服务

模块5 知识拓展

模块6 团队项目实战训练

项目八 零售定价与促销

模块1 大家来讨论

模块2 基本知识

一、 零售定价概述

二、 零售促销概述

三、 促销活动与管理

模块3 操作指导

一、 卖场促销策划的设计流程

二、 促销活动效果的评估技巧

模块4 案例分析

案例: 百安居梦幻王国搬进建材超市

案例: 连锁卖场节日促销 “ 谋、 道、 术 ”

模块5 知识拓展

模块6 团队项目实战训练

项目九 连锁经营与网络零售

模块1 大家来讨论

模块2 基本知识

一、 连锁经营概述

二、 网络零售概述

模块3 操作指导

一、 连锁加盟的运作流程

二、 模式网上开店的流程

模块4 案例分析

案例: 连锁经营能否搭上网络经济的快车 ?

案例: 中国连锁企业的 “ 类金融化 ” 危机

模块5 知识拓展

模块6 团队项目实战训练

参考文献