食品试验设计与统计分析（第3版）
￥58.00定价
作者： 张吴平、杨坚
出版时间：2017年2月
出版社：中国农业大学出版社
- 中国农业大学出版社
- 9787565517419
- 64087
- 49186965-7
- 平装
- 16开
- 2017年2月
- 工学
- 食品科学与工程
- TS207.3
- 食品科学与工程
- 本科
内容简介
《食品试验设计与统计分析（第3版）》是在第1版、第2版多年应用的基础上，广泛收集读者的反馈信息后编写而成的。第3版增加了3章内容，并引入二维码。《食品试验设计与统计分析（第3版）》的内容包括食品试验设计与统计分析的作用、特点及发展概况，试验数据的整理与特征数，统计数据的理论分布与抽样分布，统计假设检验，方差分析，多指标变量的T检验和方差分析，非参数检验，直线回归与相关，多元线性回归与多元相关，试验设计基础，两种常用的试验设计方法，正交试验设计，回归正交设计与旋转设计，均匀设计，混料回归试验设计，主成分分析，聚类分析，判别分析。书后给出了常用的统计用表供读者参考。
《食品试验设计与统计分析（第3版）》可以作为食品专业本科生、研究生及相关科研人员的参考书。
《食品试验设计与统计分析（第3版）》可以作为食品专业本科生、研究生及相关科研人员的参考书。
目录
第1章 绪论1．1 食品试验设计与统计分析在食品科学研究中的作用1．2 食品科学试验的特点与要求1．3 统计学发展概况1．4 统计学在中国的传播思考题第2章 试验数据的整理与特征数2．1 常用术语2．1．1 总体与样本2．1．2 参数与统计量2．1．3 准确性与精确性2．1．4 随机误差与系统误差2．2 数据资料的来源与种类2．2．1 数据资料的来源2．2．2 资料的种类2．3 资料的整理2．3．1 资料的检查与核对2．3．2 计量资料的整理2．3．3 计数资料的整理2．4 常用统计表与统计图2．4．1 统计表2．4．2 统计图2．5 资料的特征数2．5．1 平均数2．5．2 变异数思考题第3章 统计数据的理论分布与抽样分布3．1 理论分布3．1．1 二项分布3．1．2 白松分布3．1．3 正态分布3．2 抽样分布3．2．1 样本平均数的抽样分布3．2．2 均数标准误3．2．3 两样本均数差数的抽样分布3．2．4 样本均数差数标准误3．2．5 t分布思考题第4章 统计假设检验4．1 统计假设检验概述4．1．1 统计假设检验的意义和基本原理4．1．2 统计假设检验的步骤4．1．3 统计假设检验的几何意义与两类错误4．1．4 两尾检验与一尾检验4．2 样本平均数的假设检验4．2．1 单个样本平均数的假设检验4．2．2 两个样本平均数的假设检验4．3 二项百分率的假设检验4．3．1 单个样本百分率的假设检验4．3．2 两个样本百分率的假设检验4．3．3 二项百分率假设检验的连续性矫正4．4 统计假设检验中应注意的问题4．4．1 试验要科学设计和正确实施4．4．2 选用正确的统计假设检验方法4．4．3 正确理解差异显著性的统计意义4．4．4 合理建立统计假设，正确计算检验统计量4．5 参数的区间估计4．5．1 总体平均数u的区间估计4．5．2 两个总体平均数差数u1一u2的区间估计4．5．3 二项总体百分率声的区间估计4．5．4 两个总体百分率差数p1一p2的区间估计思考题第5章 方差分析5．1 方差分析的基本原理5．1．1 平方和与自由度的分解5．1．2 F分布与F检验5．2 多重比较5．2．1 最小显著差数法5．2．2 Dunnett法……第6章 多指标变量的T检验和方差分析第7章 非参数检验第8章 直线回归与相关第9章 多元线性回归与相关第10章 试验设计基础第11章 两种常用的试验设计方法第12章 正交试验设计第13章 回归正交设计与旋转设计第14章 均匀设计第15章 混料回归试验设计第16章 主成分分析第17章 聚类分析第18章 判别分析附表汉英术语对照参考文献
