康乐服务实训教程 / Java物联网程序设计基础
￥22.00定价
作者： 李玫
出版时间：2011年12月
出版社：机械工业出版社
- 机械工业出版社
- 9787111238515
- 1-2
- 49298
- 65186805-1
- 平装
- B5
- 2011年12月
- 325
- 536
- 医学
- 医学技术
- F719.5
- 服务类
- 高职
内容简介
本书是高职高专旅游管理专业实训系列教材之一。
本书分为6章、67个实训项目，主要介绍了康乐服务基础实训、服务技能实训、服务业务实训、安全实训以及管理实训等内容。各个实训项目目的明确、方法恰当、内容完整，涵盖了实训流程、实训要求、实训时间、实训工具、实训方法、实训步骤与操作标准、实训测试表等内容，以方便教师讲授和学生学习。
本书既可作为中高职康乐管理课程的教材，也可作为饭店在岗人员培训与自学的参考书。
本教材配有电子教案，凡使用本书作为教材的教师或学校可向出版社索取。您可以发送电子邮件至cmpgaozhi@sina．com，或拨打咨询电话010-88379375。
本书分为6章、67个实训项目，主要介绍了康乐服务基础实训、服务技能实训、服务业务实训、安全实训以及管理实训等内容。各个实训项目目的明确、方法恰当、内容完整，涵盖了实训流程、实训要求、实训时间、实训工具、实训方法、实训步骤与操作标准、实训测试表等内容，以方便教师讲授和学生学习。
本书既可作为中高职康乐管理课程的教材，也可作为饭店在岗人员培训与自学的参考书。
本教材配有电子教案，凡使用本书作为教材的教师或学校可向出版社索取。您可以发送电子邮件至cmpgaozhi@sina．com，或拨打咨询电话010-88379375。
目录
前言第一章 康乐实训概述 第一节 康乐部组织机构与人员构成 第二节 康乐部岗位职责 课后练习第二章 服务基础实训 第一节 礼节 礼貌实训 实训项目1 称呼礼节 、问候礼节和应答礼节 实训项目2 操作礼节 实训项目3 介绍礼节 、握手礼节和名片礼节 第二节 仪容仪表实训 实训项目4 仪容仪表 第三节 服务仪态实训 实训项目5服 务仪态 第四节 服务用语实训 实训项目6 服务用语 第五节 常见问题应对实训 实训项目7 服务工作中常见问题应对 课后练习第三章 服务技能实训 第一节 基本服务技能实训 实训项目1 托盘 实训项目2 铺台布 实训项目3 摆台 实训项目4 卫生清洁 实训项目5 清洁器具的使用 实训项目6 斟倒酒水 实训项目7 客用品消毒 第二节 基础服务程序实训 实训项目8 茶水服务 实训项目9 递送物品 实训项目10 引领服务 实训项目11 推销服务 实训项目12 结账服务 实训项目13 接受投诉 实训项目14 物品出租 实训项目15 寻呼服务 实训项目16 预订服务 实训项目17 更换物品 实训项目18 物品寄存 第三节 后台服务程序实训 实训项目19 物品领用 实训项目20 布件的储存 实训项目21 设备的维护与保养 课后练习第四章 服务业务实训 第一节 球类项目服务 实训项目1 台球服务 实训项目2 网球服务 实训项目3 壁球服务 实训项目4 乒乓球服务 实训项目5 保龄球服务 实训项目6 高尔夫球服务 ……第五章 安全实训第六章 管理实训附录参考文献
