实训模块一  饭店业须知Hospitality Industry ABCs

  技能实训1  饭店类型Hotel Types

  技能实训2  服务是什么What Is Service?

  技能实训3  客人类型Different Guests

实训模块二  前台服务Front Office

  技能实训4  客房预订服务 Room Reservation

  技能实训5  入住登记服务 Checking in

  技能实训6  礼宾服务 The Concierge

  技能实训7  总机服务Operator

  技能实训8  外币兑换服务 Foreign Currency Exchange

  技能实训9  结账退宿服务 Checking out

  技能实训10　商务中心服务 Business Center

实训模块三  客房服务 Housekeeping

  技能实训11  打扫房间 The Chamber Service

  技能实训12  洗衣服务 Laundry Service

  技能实训13  客房送餐服务 Room Service

  技能实训14  维修服务 Maintenance Service

实训模块四　餐饮服务 Food and Beverage

  技能实训15　餐台预订 Reservations

  技能实训16　餐厅迎客服务 Receiving Diners

  技能实训17　中餐厅服务 At a Chinese Restaurant

  技能实训18　西餐厅服务At a Western Restaurant

  技能实训19　早餐服务 Breakfast

  技能实训20　酒吧服务 At the Bar

  技能实训21　就餐礼仪Table Manners

实训模块五　康乐服务 Recreation Service

  技能实训22　康体服务Gym Service

  技能实训23　保健服务 Health Care Service

  技能实训24　洗浴服务 Sauna Service

  技能实训25　娱乐服务 Entertainment Service

实训模块六　购物服务Shopping Service

  技能实训26　旅游纪念品 Souvenirs

  技能实训27　当地特产 Local specialty

实训模块七　会展服务 Exhibition and Convention

  技能实训28　会议服务 Convention Service

  技能实训29　展览服务 Exhibition Service

实训模块八　其他服务 Other Services

  技能实训30　失物招领服务 Lost and Found

  技能实训31　寄存服务 Deposit

  技能实训32　介绍旅游信息 Introduce Tourism Information

  技能实训33　托婴服务 Baby-sitting service

实训模块九　投诉 Complaints

  技能实训34　处理投诉Dealing With Complaints

  技能实训35　叼钻客人Difficult Customers

附录一：酒店日常英语100句

附录二：酒店常用词汇

附录三：酒店常用告示语

附录四：中餐特色菜肴

附录五：参考文献