商品及品类管理 / 中等职业教育课程改革创新教材、连锁经营与管理专业规划教材
￥27.00定价
作者： 彭纯宪
出版时间：2017年6月
出版社：机械工业出版社
- 机械工业出版社
- 9787111335757
- 1-8
- 44119
- 61185592-5
- 平装
- 16开
- 2017年6月
- 247
- 162
- 管理学
- 工商管理
- F76
- 经济管理类
- 中职
内容简介
本书以培养应用性人才为目标，正确把握中等职业教育的定位，以“做中学、做中教”为理念，构建以实践能力为本位、以任务驱动为主线的教材体系，对商品质量、商品包装、商品养护、商品分类、商品管理及鉴别等商品基础知识和基本方法进行了重点介绍。本书每章由学习导航、学习目标、情景引入、相关知识、本章小结、思考与练习和拓展训练组成，具有指导性、趣味性和实用性。本书是教育部2010年颁布的《中等职业学校专业目录》新增“连锁经营与管理”专业的核心课程，适合中等职业学校连锁经营与管理专业、市场营销专业和酒店管理等专业的教学用书。
目录
目 录前言第一章 商品概述1第一节 什么是商品2第二节 商品的本质5第二章 商品质量7第一节 商品质量概述8第二节 商品标准12第三节 商品检验14第三章 商品包装22第一节 商品包装概述23第二节 包装策略26第三节 运输包装和销售包装29第四节 商品包装标志34第五节 商标37第四章 商品的科学养护41第一节 商品储存42第二节 商品养护46第五章 品类管理51第一节 商品分类52第二节 商品编码57第三节 商品条码59第四节 品类管理62第六章 食品商品管理68第一节 食品概述69第二节 乳和乳制品70第三节 饮料75第四节 干货77第五节 酒类78第六节 茶叶81第七章 日用工业品商品管理88第一节 日用工业品概述89第二节 日化品91第三节 塑料制品94第四节 玻璃制品99第五节 陶瓷制品101第八章 纺织品商品管理105第一节 纺织品概述106第二节 天然纤维纺织品108第三节 化学纤维纺织品110第四节 纺织纤维的鉴别113第九章 家用电器商品管理119第一节 家用电器概述120第二节 传统家电123第三节 小家电128第四节 厨卫家电132第五节 3C家电137附录A 综合训练142参考文献163
