- 北京理工大学出版社
- 9787568232647
- 115174
- 0065173512-8
- 管理学
- 工商管理
- F76
- 财经
- 高职
内容简介
申纲领主编《商品学(第3版)》以最新的、更加完善的商品及其使用价值理论体系为基础，以商品(产品、服务)质量与品种为中心，从技术、经济、管理、环境等多角度，力求理论性、科学性和实用性相结合，系统地阐述了商品的本质、商品学的产生与发展、商品学的研究对象与内容、商品的分类与标识代码及条码体系和商品目录、商品品种类别结构与发展规律、商品(产品、服务)的质量要求与质量影响要素、商品质量管理与ISO 9000族质量管理体系标准、商品标准与标准化、质量认证与质量监督、商品检验与商品分级、商品包装及其标识、商品储运的质量管理、商品(产品、服务)开发以及商品与环境等内容。全书内容充实、针对性强，突出应用性和实践性，资料新颖翔实，叙述深入浅出。本书力求理论性、科学性和实用性的有机结合，使读者阅读本书后，能够掌握商品质量的基本分析方法，“知道用在哪里，知道如何应用”。
本书既可作为高等院校经济管理类专业，特别是国际贸易、贸易经济、市场营销、物流管理、工商管理、企业管理、商品学等专业的教材，也可作为商检、海关、质检、工商、商业、外贸、物流等部门或企业管理人员学习或培训的参考书。
本书既可作为高等院校经济管理类专业，特别是国际贸易、贸易经济、市场营销、物流管理、工商管理、企业管理、商品学等专业的教材，也可作为商检、海关、质检、工商、商业、外贸、物流等部门或企业管理人员学习或培训的参考书。
目录
第1章 商品与商品学
1.1 商品的概念及构成
1.2 商品学的研究对象与任务
1.3 商品学的产生和发展
第2章 商品分类与商品包装
2.1 商品分类的含义、标志和基本方法
2.2 商品分类目录和编码
2.3 商品包装的概念及其作用
2.4 销售包装和运输包装
第3章 商品质量与商品标准
3.1 商品质量的概念及构成
3.2 商品质量的基本要求
3.3 影响商品质量的主要因素
3.4 商品标准的概念和分级
第4章 商品检验与评价
4.1 商品检验的概念、分类和内容
4.2 商品检验的方法
4.3 商品质量评价与管理
第5章 商品的储存与养护
5.1 商品储存管理
5.2 商品在储存期间的质量变化
5.3 商品的养护措施
第6章 食品商品
6.1 食品营养卫生
6.2 粮油商品
6.3 饮料和乳制品
6.4 茶叶和水果
第7章 服装商品
7.1 纺织品
7.2 服装材料
7.3 服装
第8章 日用商品
8.1 塑料制品
8.2 洗化用品
8.3 皮鞋
8.4 照相机
第9章 家用电器
9.1 家用电器的基础知识和分类
9.2 电子类家用电器
9.3 电器类家用电器
第10章 装潢装饰商品
10.1 石材和瓷砖
10.2 地毯和地板
10.3 涂料商品
参考文献
