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生化工程 / 全国高等医药院校药学类规划教材

￥26.00定价

作者：王岁楼

出版时间：2011年1月

出版社：中国医药科技出版社

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基本信息评价

出版社：中国医药科技出版社
ISBN：7506726181
图书编号：42180
本季征订号：0049154162-9
出版时间：2011年1月
学科分类1：工学
学科分类2：化学工程与技术
中图分类编号：Q939.97
适用专业：药学
适用分级：本科

内容简介

本书较系统地阐述了微生物生化工程的基本理论与知识，内容包括：绪论、生化反应动力学、微生物发酵动力学、酶及微生物细胞的固定化、生化反应器、传氧与通气搅拌、比拟放大、培养基灭菌、空气除菌、生化过程参数检测、生化过程控制与计算机应用、生化分离技术和生物化工产品。
本书可作为高等院校生物工程、生物技术、生物化工、微生物工程、发酵工程、食品工程、生物制药等专业或专业方向的教材或参考书，也可供相关领域的科技人员参考。

第一章绪论

第二章生化反应动力学

第三章微生物发酵动力学

第四章酶及微生物细胞的固定化

第五章生化反应器

第六章传氧与通气搅拌

第七章比拟放大

第八章培养基灭菌

第九章空气除菌

第十章生化过程参数检测

第十一章生化过程控制及计算机应用

第十二章生化分离技术

第十三章生物化工产品

测试题