生物工程设备（第二版）
￥60.00定价
作者： 梁世中
出版时间：2009年2月
出版社：中国轻工业出版社
- 中国轻工业出版社
- 9787501976430
- 152129
- 0047174075-3
- 2009年2月
- 工学
- 生物工程
- Q81
- 生物工程
- 本专科
内容简介
《生物工程设备(第2版)》内容简介：生物工程技术发展一日千里，近几年来相应的生物发酵工程技术与设备又有新的发展进步。为此决定修订本教材，删除了过时的或繁琐的章节内容，增加了先进的技术、设备介绍，第二版增加了生物工程工厂能源与动力设备、生物工程工厂清洁生产两章，使本教材更具科学性和实用性。希望能更好地满足生物工程、生物技术以及制药工程、食品科学与工程、化学工程与工艺等有相关专业的师生参考与学习的需求，当然，本教材也可供从事生物工程技术及相关领域的研究生、科技工作者和工程技术人员参考应用。
目录
第一篇 生物反应器第一章 生物反应器设计基础第一节 生物反应器的化学计量基础第二节 生物反应器的生物学基础第三节 生物反应器的质量传递第四节 生物反应器的热量传递第五节 生物反应器的剪切力问题第二章 通气发酵设备第一节 机械搅拌通气发酵罐第二节 气升式发酵罐第三节 自吸式发酵罐第四节 通气固相发酵设备第五节 其他类型的通气发酵反应器简介第三章 嫌气发酵设备第一节 酒精发酵设备第二节 啤酒发酵设备第三节 连续发酵第四章 植物细胞(组织)和动物细胞培养反应器第一节 植物细胞(组织)培养反应器第二节 动物细胞培养反应器第三节 微藻培养反应器第五章 生物反应器的检测及控制第一节 生化过程主要检测的参变量第二节 生化过程常用检测方法及仪器第三节 生物传感器的研究开发与应用第四节 生化过程控制概论第六章 生物反应器的比拟放大第一节 生物反应器的放大目的及方法第二节 通气发酵罐的放大设计第二篇 生物反应物料处理及产物分离纯化设备第一章 物料处理与培养基制备第一节 固体物料的处理与粉碎设备第二节 液体培养基的制备及灭菌设备第二章 过滤、离心与膜分离设备第一节 过滤速度的强化第二节 过滤设备第三节 离心分离设备第四节 膜分离设备第三章 萃取与色谱分离设备第一节 萃取分离方法及设备第二节 离子交换分离原理及设备第三节 吸附分离方法及设备第四节 色谱分离方法及设备第四章 蒸发与结晶设备第一节 常压与真空蒸发设备第二节 结晶设备第五章 干燥设备第一节 物料干燥过程及生物制品干燥的特点第二节 非绝热干燥设备第三节 绝热干燥设备第四节 冷冻干燥及其他干燥设备第六章 蒸馏设备第一节 蒸馏分离提纯原理第二节 酒精蒸馏流程第三节 粗馏塔第四节 精馏塔第三篇 辅助系统设备和清洁生产第一章 空气净化除菌与空气调节第一节 空气净化除菌的方法与原理第二节 空气介质过滤除菌设备及计算第三节 生物工业生产的空气调节第二章 设备和管道的清洗与杀菌第一节 生物工业加工设备和管道的清洁与杀菌的目的和意义第二节 常用清洗剂、清洗方法及设备第三节 设备及管路的杀菌第四节 方便清洗消毒的设备及管路管件的设计第三章 生物工程工厂能源与动力设备第一节 生物工程工厂供水系统第二节 生物工程工厂供电系统第三节 发酵工厂洁净蒸汽系统设备第四节 发酵工厂洁净制冷系统设备第四章 生物工程工厂清洁生产第一节 清洁生产概述第二节 清洁生产中节能节水方案实施第三节 废液处理第四节 固体废物处理第五节 废弃资源的综合利用第六节 生物工程工厂清洁生产示例附录
