- 北京师范大学出版社
- 9787303211043
- 26793
- 0065172019-5
- 16开
- 2015年4月
- 管理学
- 工商管理
- F590
- 旅游服务
- 高职
学习旅游文化，有助于解释人类的旅游行为，揭示旅游活动发生、发展的机理。人类的旅游活动固然要受到经济因素的影响，但从根本上来说，是人类的一种自觉的活动，是文化驱使的结果。
仪勇、许旭、王艳主编的《旅游文化(京师职教旅游类旅游管理专业十二五职业教育规划教材)》适用于职业院校旅游管理专业和其他相关专业的教学，也可供旅行社、旅游交通企业、旅游餐饮企业、旅游娱乐企业、旅游接待地等旅游经营企业员工的继续教育使用，还可以供旅游从业人员自学、提高使用。
第一章 旅游文化概述
学习目标
第一节 文化概述
第二节 旅游文化的概念、特征和结构
第三节 多视角下的中国旅游文化
第四节 旅游文化学的研究对象、方法和意义
第五节 我国旅游文化研究的现状与展望
典型案例
本章小结
复习思考题
第二章 中国历史文化
学习目标
第一节 中国文化概述
第二节 中国古代思想文化
第三节 古代科举官制制度
第四节 中国古代科技文化
典型案例
本章小结
复习思考题
第三章 旅游文学艺术文化
学习目标
第一节 旅游文学艺术文化概述
第二节 文学作品与旅游
第三节 书法、绘画与旅游
第四节 戏曲旅游资源文化
典型案例
本章小结
复习思考题
第四章 宗教文化
学习目标
第一节 宗教文化概述
第二节 佛教文化
第三节 道教文化
第四节 基督教文化
第五节 伊斯兰教文化
典型案例
本章小结
复习思考题
第五章 建筑园林文化
学习目标
第一节 中国古代建筑概述
第二节 城防建筑
第三节 宫殿、礼制、陵墓建筑
第四节 民居及其他建筑
第五节 中国古典园林
典型案例
本章小结
复习思考题
第六章 旅游饮食文化
学习目标
第一节 中国饮食文化概述
第二节 丰富多彩的食文化
第三节 博大精深的酒文化
第四节 清高淡雅的茶文化
典型案例
本章小结
复习思考题
第七章 旅游企业文化
学习目标
第一节 旅游企业文化的内涵和功能
第二节 旅游企业文化的构建
典型案例
本章小结
复习思考题
实训题
第八章 城市、乡村旅游文化
学习目标
第一节 古村落旅游文化
第二节 名镇
第三节 名人故居
第四节 历史名城
典型案例
本章小结
复习思考题
参考文献
