序前言**章绪论**节　什么是菌物一、 菌物的定义二、 菌物的种类第二节　菌物学的发展史一、 古典菌物学时期二、 菌物学形成时期三、 菌物独立成界时期四、 菌物多界化时期第三节　菌物与人类的关系一、 菌物对人类的益处二、 菌物对人类的害处本章小结思考与拓展练习第二章菌物学基础知识**节　菌物的营养体一、 丝状营养体二、 单细胞营养体三、 菌丝的变态第二节　菌物的细胞结构一、 细胞壁二、 原生质膜三、 细胞核四、 线粒体和核糖体五、 内膜系统六、 细胞骨架和细胞质的移动七、 其他内含体第三节　菌物的生殖一、 无性繁殖二、 有性生殖三、 准性生殖第四节　菌物的生活史一、 菌物的生活史概念二、 菌物的生活史类型本章小结思考与拓展练习第三章菌物分类学与系统学**节　菌物分类学一、 菌物分类学的意义二、 菌物在生物界中的地位三、 菌物的分类系统四、 菌物的命名规则第二节　菌物系统学一、 什么是菌物系统学二、 菌物各类群间的系统学关系本章小结思考与拓展练习第四章菌物的营养与生态**节　菌物的营养一、 营养物质和营养方式二、 营养物质的运输第二节　菌物生态一、 菌物多样性二、 菌物生态类型本章小结思考与拓展练习第五章菌物遗传与分子生物学**节　菌物的性一、 菌物“性”的定义二、 同宗结合与异宗结合三、 性亲和系统第二节　菌物的准性生殖一、 菌丝体的同核现象与异核现象二、 准性生殖的过程三、 准性生殖与有性生殖的异同点第三节　细胞质遗传与体细胞不亲和性一、 线粒体的结构与功能二、 菌物细胞质遗传的特征三、 菌物体细胞不亲和性第四节　遗传标记与遗传分析一、 菌物遗传标记的种类二、 粗糙脉孢菌的四分体分析三、 非顺序四分体的遗传分析第五节　菌物的分子生物学一、 菌物DNA的复制、转录、翻译和调控二、 菌物学研究中常用的分子生物学方法三、 菌物基因工程研究概况第六节　菌物基因组学一、 菌物基因组结构特点二、 几种模式菌物的基因组特点三、 菌物比较基因组学本章小结思考与拓展练习第六章菌物代谢及其代谢产物**节　菌物的分解代谢一、 碳的分解代谢二、 氮的分解代谢三、 脂类的分解代谢第二节　菌物的合成代谢一、 碳的合成代谢二、 氨基酸的生物合成三、 脂类的生物合成四、 次级代谢产物的合成途径五、 代谢的调节　第三节　菌物代谢产物的药理活性和毒理作用一、 菌物代谢产物的药理活性二、 菌物代谢产物的毒理作用本章小结思考与拓展练习第七章非真菌界菌物**节　原生动物界中的菌物一、 黏菌二、 网柄菌和集胞菌三、 根肿菌四、 原柄菌和鹅绒菌第二节　茸鞭生物界中的菌物一、 卵菌二、 丝壶菌三、 网黏菌本章小结思考与拓展练习第八章真菌界：壶菌门**节　概述一、 主要形态特征二、 生活习性三、 经济重要性第二节　分类一、 壶菌纲二、 单毛壶菌纲本章小结思考与拓展练习第九章真菌界：芽枝霉菌门**节　概述一、 营养体二、 无性繁殖三、 有性生殖第二节　主要类群本章小结思考与拓展练习第十章真菌界：新丽鞭毛菌门本章小结思考与拓展练习第十一章真菌界：接合菌门**节　概述一、 形态特征二、 分类第二节　接合菌纲一、 形态特征二、 分类第三节　毛菌纲一、 形态特征二、 分类本章小结思考与拓展练习第十二章真菌界：子囊菌门**节　概述一、 营养体二、 无性繁殖与有性生殖三、 子囊果与子囊的类型第二节　子囊菌的分类一、 子囊菌的分类依据二、 子囊菌的分类系统第三节　座囊菌纲一、 煤炱菌目二、 座囊菌目三、 多腔菌目四、 格孢腔菌目五、 葡萄座腔菌目第四节　散囊菌纲一、 散囊菌目二、 爪甲团囊菌目三、 球囊菌目第五节　虫囊菌纲第六节　茶渍纲第七节　锤舌菌纲一、 白粉菌目二、 柔膜菌目三、 斑痣盘菌目第八节　盘菌纲第九节　粪壳菌纲一、 冠囊菌目二、 肉座菌目三、 小囊菌目四、 间座壳目五、 蛇口壳目六、 粪壳菌目七、 炭角菌目第十节　酵母菌纲第十一节　新盘菌纲第十二节　肺孢子菌纲第十三节　裂殖酵母菌纲第十四节　外囊菌纲本章小结思考与拓展练习第十三章真菌界：担子菌门**节　概述一、 营养体二、 无性繁殖与有性繁殖三、 担子果及担子的类型第二节　担子菌的分类一、 担子菌的起源二、 担子菌的分类系统第三节　锈菌亚门一、 概述二、 锈菌目第四节　黑粉菌亚门一、 营养体二、 无性繁殖三、 有性繁殖四、 代表类群第五节　伞菌亚门一、 概述二、 伞菌亚门的分类三、 伞菌纲四、 花耳纲五、 银耳纲本章小结思考与拓展练习第十四章无性型真菌**节　概述一、 营养体二、 无性繁殖第二节　无性型真菌的分类第三节　无性型真菌的主要类群一、 丝孢菌二、 腔孢菌本章小结思考与拓展练习主要参考文献