客房服务员 / 零起点初级职业技能培训鉴定教材
作者： 王金城
出版时间：2013年10月
出版社：中国劳动社会保障
- 中国劳动社会保障
- 9787516706831
- 171019
- 2013年10月
- 未分类
- 未分类
- F719.2
《客房服务员(零起点初级职业技能培训鉴定教材)》编著者王金城。
《客房服务员(零起点初级职业技能培训鉴定教材)》依据初级客房服务员鉴定要素细目表中的鉴定点要求编写，面向零起点初学者，全面满足就业技能培训与初级鉴定考核的双重需要。
教材内容包括初级客房服务员基础知识、职业技能和鉴定考试解析三部分，基础知识部分主要包括职业认知与职业道德，认识客房，客房安全和绿色饭店知识，相关法律法规知识等；职业技能部分主要包括客房清扫整理、客房卫生消毒和客房接待服务等内容；鉴定考试解析部分主要包括初级客房服务员试卷构成、考试要求及模拟试卷。此外，教材各单元均配有鉴定模拟试题并附参考答案，以供读者巩固学习效果。
初级客房服务员基础知识
第1单元 职业认知与职业道德
第1节 客房服务员职业认知
第2节 职业道德基本知识
第1单元鉴定模拟试题
参考答案
第2单元 认识客房
第1节 客房种类及功能布局
第2节 客房设备和客房用品
第2单元鉴定模拟试题
参考答案
第3单元 客房安全与绿色饭店知识
第1节 客房安全知识
第2节 绿色饭店知识
第3单元鉴定模拟试题
参考答案
第4单元 相关法律法规知识
第1节 劳动合同法相关知识
第2节 饭店安全管理相关法律法规
第3节 其他法律法规
第4单元鉴定模拟试题
参考答案
初级客房服务员职业技能
第5单元 客房清扫整理
第1节 客房清扫前的准备工作
第2节 客房清扫整理的基本操作技能
第3节 客房日常清扫整理
第4节 客房的计划卫生
第5单元鉴定模拟试题
参考答案
第6单元 客房卫生消毒
第1节 房间（卧室）与卫生间的消毒
第2节 客用品消毒
第3节 虫害控制
第6单元鉴定模拟试题
参考答案
第7单元 客房接待服务
第1节 楼层迎宾服务
第2节 客人住店期间的服务
第3节 会议服务
第4节 送客服务
第7单元鉴定模拟试题
参考答案
初级客房服务员职业技能鉴定考试解析
一、职业技能鉴定概述
二、试卷构成
三、考试要求
初级客房服务员理论知识考核模拟试卷
初级客房服务员操作技能考核模拟试卷
附录 客房服务常用英语100句
