客房经理岗位职业技能培训教程
作者： 杨卫，刘慧明
出版时间：2015年7月
出版社：广东经济出版社
- 广东经济出版社
- 9787545437928
- 170954
- 2015年7月
- 未分类
- 未分类
- F719.2
杨卫、刘慧明编写的《客房经理岗位职业技能培训教程(升级版CAC职业岗位培训教材)》联系企业实际情况，全面系统地介绍了客服经理的岗位内容、工作计划、人员配制等方面的内容，对从事客房经理和即将从事客房经理岗位的人有一个很好的借鉴和指导作用，是客房经理的基础读物，是初学者的最佳选择。
读
导读一 岗位培训（自修）实施流程
导读二 岗位培训（自修）本书导引
导读三 岗位培训（自修）课程设置
导读四 岗位培训（自修）自我评估
第1讲 客房经理岗位认知
第1课时 客房经理岗位描述
一、制定本部门工作计划
二、客房工作组织实施
三、人员配置与管理
四、检查各项工作
五、与其他部门沟通联系
六、组织并参加各项会议
七、总结、评估与调整
第2课时 客房经理岗位要求
一、业务素质
二、员工管理能力
三、沟通协调能力
四、行销能力
五、语言表达能力
六、基本的电脑操作能力
七、一定的外语水平
八、管理意识和创新精神
本讲思考
第2讲 客房人员配备与管理
第1课时 客房部人员配备
一、大中型酒店客房部组织结构
二、小型酒店客房部组织结构
三、服务人员数量配备步骤与方法
第2课时 员工工作日程安排
一、员工工作日程安排的方法
二、持续轮班系统
三、机动排班系统
第3课时 员工指导与培训
一、人职指导
二、员工培训
三、主管培训
四、培训方法
五、记录和汇报
第4课时 员工工作日常监控
一、打卡监控
二、工资管理
三、工作绩效评估
四、有效沟通
五、部门会议
本讲思考
第3讲 客房清洁卫生管理
第4讲 客房对客服务管理
第5讲 客房设备用品管理
第5讲 客房安全域应急处理
