第1章  概述／1

  学习目标／l

  引例／1

  1.1  现代旅游企业财务管理的概念／2

  1.2  现代旅游企业财务管理的目标／4

  1.3  现代旅游企业财务管理的环节／8

  1.4  现代旅游企业财务管理的体制／10

  本章小结／13

  主要概念和观念／13

  基本训练／13

  观念应用／14

第2章  财务运行程序——旅游饭店财务部运行程序／17

  学习目标／17

  引例／17

  2.1  旅游饭店收入及稽核运行程序／18

  2.2  旅游饭店会计核算运行程序／41

  2.3  旅游饭店存货采购运行程序／56

  本章小结／60

  主要概念和观念／60

  基本训练／60

  观念应用／61

第3章  资金的筹集管理／62

  学习目标／62

  引例／62

  3.1  资金的时间价值与风险分析／63

  3.2  现代旅游企业资金筹集概述／76

  3.3  现代旅游企业权益资金的筹集管理／77

  3.4  现代旅游企业负债资金的筹集管理／79

  3.5  现代旅游企业资金成本管理／80

  3.6  现代旅游企业杠杆原理／87

  3.7  现代旅游企业资金结构和筹资风险的控制／96

  本章小结／98

  主要概念和观念／98

  基本训练／99

  观念应用／100

第4章  投资决策管理／102

  学习目标／102

  引例／102

  4.1  现代旅游企业投资决策的概念／103

  4.2  现代旅游企业投资决策评价／104

  4.3  现代旅游企业固定资产更新决策／113

  4.4  现代旅游企业证券投资管理／120

  4.5  现代旅游企业基金投资管理／131

  本章小结／133

  主要概念和观念／134

  基本训练／134

  观念应用／136

第5章  营运资金管理／138

  学习目标／138

  引例／138

  5.1  现代旅游企业营运资金概述／139

  5.2  现代旅游企业现金管理／140

  5.3  现代旅游企业应收账款管理／149

  5.4  现代旅游企业存货管理／155

  本章小结／159

  主要概念和观念／159

  基本训练／159

  观念应用／16l

第6章  成本费用管理／163

  学习目标／163

  引例／163

  6.1  现代旅游企业成本费用管理概述／164

  6.2  现代旅游企业成本费用预算的编制方法／168

  6.3  现代旅游企业成本费用控制管理／173

  本章小结／193

  主要概念和观念／194

  基本训练／194

  观念应用／195

第7章  收益分配管理／196

  学习目标／196

  引例／196

  7.1  现代旅游企业收入管理／197

  7.2  现代旅游企业产品价格管理／20l

  7.3  现代旅游企业税费管理／214

  7.4  现代旅游企业股利分配管理／219

  本章小结／225

  主要概念和观念／225

  基本训练／225

  观念应用／227

第8章  财务预算管理／229

  学习目标／229

  引例／229

  8.1  现代旅游企业财务预算概述／230

  8.2  现代旅游企业财务预算编制程序和方法／234

  8.3  现代旅游企业财务总预算编制程序和方法／236

  本章小结／240

  主要概念和观念／240

  基本训练／241

  观念应用／242

第9章  信息管理／243

  学习目标／243

  引例／243

  9.1  现代旅游企业信息管理概述／245

  9.2  现代旅游企业财务评价的相关概念／246

  9.3  现代旅游企业财务评价的方法／247

  9.4  现代旅游企业财务指标分析／248

  9.5  现代旅游企业财务综合指标分析与评价／261

  9.6  现代旅游企业财务盈亏临界点分析／267

  9.7  现代旅游企业国有资产保值增值评价／272

  9.8  现代旅游企业业绩评价／273

  本章小结／277

  主要概念和观念／277

  基本训练／277

  观念应用／279

第10章  外汇管理／283

  学习目标／283

  引例／283

  10.1  外汇概述／284

  10.2  外汇管理／287

  10.3  现代旅游企业外币折算／290

  10.4  现代旅游企业外汇收支计划／291

  10.5  现代旅游企业外汇风险管理／292

  本章小结／294

  主要概念和观念／294

  基本训练／294

  观念应用／295

第11章  可行性研究管理／297

  学习目标／297

  引例／297

  11.1  现代旅游企业可行性研究的概念／298

  11.2  现代旅游企业可行性研究的内容和步骤／300

  11.3  现代旅游企业投资项目财务评价的方法／303

  11.4  现代旅游企业投资项目可行性研究报告实例／306

  本章小结／322

  主要概念和观念／322

  基本训练／322

  观念应用／323

附表／326

  附表1  复利终值系数表／326

  附表2  复利现值系数表／328

  附表3  年金终值系数表／330

  附表4  年金现值系数表／332

  附表5  正态分布曲线的面积／334

综合案例／335

综合实训／337

主要参考书目／338