有机化学实验 / 高等学校基础化学实验系列教材
作者： 史高杨
出版时间：2015年8月
出版社：合肥工业大学出版社
- 合肥工业大学出版社
- 9787565023842
- 165542
- 2015年8月
- 未分类
- 未分类
- O62-33
史高杨主编的《有机化学实验》系统地介绍了有机化学实验中常用的一些重要的实验原理和操作技术，为实践环节打好基础、。在充分考虑实验安全性和环保性的基础上，精选编入了12个基础性实验，涵盖了有机化学中主要及重要的反应及其基本实验操作技术。同时，对原教材中的实验内容进行了一定程度的改革和创新，特别是加入了部分贴合食品、生物等专业性质的实验，拓宽了教材的适用范围。每个实验都明确了实验目的，透彻解析了实验原理，详细描述了实验步骤和注意事项，并有针对性地设计了思考题。同时，设计了实验报告的书写参考范例，以引导学生正确地联系理论知识进行预习和思考。在每个基础性实验内容中，都给出了相关的实验装置图，以便于刚接触这门课程的学生能更好地理解实验内容和操作技术，辅助学生更顺畅地完成实验内容和实验报告。
教材增编了综合设计性实验部分，以培养学生在文献调研、方案设计及实施等方面的综合能力，也为其毕业论文的写作及未来从事科学研究工作奠定了基础。教材收集编入了与实验相关的红外光谱图、核磁共振谱图和质谱图，常见有机物的物性参数，常见有机试剂的配制，以及常用有机试剂的纯化方法等，以便于学生能更好地完成实验和进一步深入研究。
前言
第一部分 绪论
一、有机化学实验的教学目的
二、有机化学实验室的基本规则
第二部分 有机化学实验基本知识
一、实验室的安全问题及事故的预防与处理
二、有机化学实验废弃物的处理和回收
三、有机化学实验常用仪器、设备及其应用范围
四、有机化学实验常用的反应装置
五、玻璃仪器的洗涤和干燥
六、有机化学常用的工具书及软件
七、实验预习、记录和实验报告
第三部分 有机化学实验基本操作技术
一、加热和冷却
二、常压蒸馏
三、减压蒸馏
四、水蒸气蒸馏
五、分馏
六、重结晶及过滤
七、萃取
八、升华
九、搅拌
十、干燥及干燥剂的使用
第四部分 色谱分离技术
一、柱层析色谱
二、薄层层析色谱
三、纸层析色谱
四、气相色谱
五、高效液相色谱
第五部分 波谱分析技术
一、红外吸收光谱
二、紫外—可见吸收光谱
三、核磁共振谱
四、质谱
第六部分 精选有机化学实验
实验1 正丁基溴的制备
实验2 乙酸乙酯的合成
实验3 乙苯的制备
实验4 2—甲基—2—丁醇的合成
实验5 茶叶中咖啡因的提取
实验6 苯甲醇和苯甲酸的制备
实验7 乙酰苯胺的合成
实验8 甲基橙的合成
实验9 正丁醚的制备
实验10 乙酰乙酸乙酯的制备
实验11 橙皮中柠檬烯的提取
实验12 头发蛋白中氨基酸的分离和鉴定
第七部分 综合设计性实验
设计实验1 天然色素的提取与检测
设计实验2 苯甲酸及其衍生物的多途径合成
附录
附录1 常用酸碱试剂的密度和浓度
附录2 常用有机溶剂中的含水量
附录3 有机化学文献和手册中常见的英文缩写和名称
附录4 有机化学实验常用名词术语英汉对照表
附录5 普通有机溶剂中、英文对照及沸点、密度表
附录6 有毒化学药品
附录7 常用有机溶剂的纯化
附录8 常见的有机物正别名对照表
附录9 常用共沸物组成表
附录10 有机实验中常用有机化合物的物理常数
参考文献
