生物化学 / 全国高职高专药学类专业规划教材
￥38.00定价
作者： 付达华
出版时间：2015年8月
出版社：中国医药科技出版社
- 中国医药科技出版社
- 9787506775083
- 1-1
- 164664
- 0049174253-2
- 2015年8月
- 理学
- 生物学
- Q5
- 药学类
- 高职高专
内容简介
付达华、张淑芳主编的《生物化学（供药学类中药学类专业使用全国高职高专药学类专业规划教材） 》主要内容可大致分为以下几个板块：①静态生化，在尽量避免与其他教材（如有机化学、生理学等）内容重复的前提下介绍生物分子的结构和功能，主要包括蛋白质的结构与功能，酶的作用特点、结构与功能，激素的种类与性质，核酸的结构与功能等；②动态生化，主要介绍营养物质在机体内的代谢及能量生成，包括糖代谢（主要是葡萄糖的分解代谢），脂类代谢，氨基酸代谢及核苷酸代谢，以及生物氧化生成能量的主要方式一氧化磷酸化；③遗传信息传递，主要包括 DNA复制及逆转录、RNA的生物合成（转录）及蛋白质的生物合成（翻译）；④生物药物基础知识，主要包括常见生物药物简介、药学的生物化学基础（建议用于生物制药技术专业学习）及肝脏在药物代谢中的作用。
为了方便教学，部分章序做了调整及整合，如核酸化学与核苷酸代谢整合为一章。
作者在编写本教材过程中参考了教育部职成司出版的专业教学标准，*大的特点在于针对性强、简洁易懂；根据药学及相关专业的教学要求，对常规生物化学的教学内容进行了取舍，舍去了临床医学及护理等专业教学中较为重视的水和无机盐代谢、酸碱平衡、血液生化等内容，增加了适用于药学类专业的生物药物基础知识（分为两章）。本书可用作药学及相关专业教材，包括药学专业、生物制药技术专业、药品经营与管理专业、药物制剂技术专业等。
目录
第一章 绪论
第一节 生物化学的概念和任务
一、生物化学的概念
二、生物化学的主要研究内容
第二节 生物化学的发展
一、静态生物化学发展阶段
二、动态生物化学发展阶段
三、功能生物化学发展阶段
第三节 生物化学与医药学的关系
一、生物化学与医学
二、生物化学与药学
第二章 蛋白质化学
第一节 蛋白质的功能与分类
一、蛋白质的功能
二、蛋白质的分类
第二节 蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
三、蛋白质中氨基酸的连接方式
第三节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
三、蛋白质结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性电离与等电点
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的变性、复性与沉淀
四、蛋白质的紫外吸收
五、蛋白质的呈色反应
第三章 酶
第一节 概述
一、酶催化作用的特点
二、酶的化学组成和分子结构
三、酶的命名与分类
第二节 体内酶的特殊存在形式及酶的调节
一、酶原与酶原激活
二、同工酶
三、酶的调节
第三节 影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度
二、酶浓度
三、温度
四、pH
五、激活剂
六、抑制剂
第四节 酶与疾病
一、酶与疾病的发生
二、酶与疾病的诊断
三、酶与疾病的治疗
第四章 激素
第一节 主要激素及其特性
一、常见激素简介
二、激素的特性
第二节 激素作用机制
一、细胞膜受体作用途径
二、胞内受体作用途径
第五章 核酸化学及核苷酸代谢
第一节 核酸的化学组成
一、核酸的元素组成
二、核酸的基本组成单位——核苷酸
三、核酸中核苷酸的连接方式
第二节 DNA的结构和功能
一、DNA的分子结构
……
第六章 糖代谢
第七章 生物氧化
第八章 脂类代谢
第九章 蛋白质分解代谢
第十章 遗传信息的传递（基因表达）
第十一章 生物药物
第十二章 药物在肝脏的生物转化
第十三章 药学的生物化学基础
实验一 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳
实验二 蛋白质的定量测定(紫外分光光度法)
实验三 酪蛋白的制备
实验四 酶活性的影响因素实验
实验五 血清葡萄糖测定(GOD-POD法)
实验六 血清总胆固醇测定
实验七 血清三酰甘油测定(乙酰丙酮显色法)
实验八 血清丙氨酸转氨酶(ALT)活性测定
实验九 离子交换层析法分离氨基酸
第一节 生物化学的概念和任务
一、生物化学的概念
二、生物化学的主要研究内容
第二节 生物化学的发展
一、静态生物化学发展阶段
二、动态生物化学发展阶段
三、功能生物化学发展阶段
第三节 生物化学与医药学的关系
一、生物化学与医学
二、生物化学与药学
第二章 蛋白质化学
第一节 蛋白质的功能与分类
一、蛋白质的功能
二、蛋白质的分类
第二节 蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
三、蛋白质中氨基酸的连接方式
第三节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
三、蛋白质结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性电离与等电点
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的变性、复性与沉淀
四、蛋白质的紫外吸收
五、蛋白质的呈色反应
第三章 酶
第一节 概述
一、酶催化作用的特点
二、酶的化学组成和分子结构
三、酶的命名与分类
第二节 体内酶的特殊存在形式及酶的调节
一、酶原与酶原激活
二、同工酶
三、酶的调节
第三节 影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度
二、酶浓度
三、温度
四、pH
五、激活剂
六、抑制剂
第四节 酶与疾病
一、酶与疾病的发生
二、酶与疾病的诊断
三、酶与疾病的治疗
第四章 激素
第一节 主要激素及其特性
一、常见激素简介
二、激素的特性
第二节 激素作用机制
一、细胞膜受体作用途径
二、胞内受体作用途径
第五章 核酸化学及核苷酸代谢
第一节 核酸的化学组成
一、核酸的元素组成
二、核酸的基本组成单位——核苷酸
三、核酸中核苷酸的连接方式
第二节 DNA的结构和功能
一、DNA的分子结构
……
第六章 糖代谢
第七章 生物氧化
第八章 脂类代谢
第九章 蛋白质分解代谢
第十章 遗传信息的传递（基因表达）
第十一章 生物药物
第十二章 药物在肝脏的生物转化
第十三章 药学的生物化学基础
实验一 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳
实验二 蛋白质的定量测定(紫外分光光度法)
实验三 酪蛋白的制备
实验四 酶活性的影响因素实验
实验五 血清葡萄糖测定(GOD-POD法)
实验六 血清总胆固醇测定
实验七 血清三酰甘油测定(乙酰丙酮显色法)
实验八 血清丙氨酸转氨酶(ALT)活性测定
实验九 离子交换层析法分离氨基酸
