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出版时间:2017年11月

出版社:化学工业出版社

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  • 化学工业出版社
  • 9787122177247
  • 159677
  • 2017年11月
  • 本科经济管理
  • 未分类
  • 本科经济管理
  • 本科
内容简介
本书在选材上,既注意到学生已掌握的历史文化知识,以避免重复;又注意以培养符合中国旅游事业发展需要的合格人才为中心,侧重介绍旅游业所涉及的广泛意义上的文化事象。本教材包括6章,第1章系统介绍文化定义及分类,中国历史发展概述,中国历史小常识,中国文化科技发展概述,中国古代对外文化交流等;第2章系统介绍中国56个民族的民俗,包括衣食住行民俗、婚姻禁忌及节日娱乐等;第3章系统介绍中国古代建筑的情况,包括中国古代建筑的历史沿革,中国古代城防、宫殿、园林、陵墓、水利工程等;第4章系统介绍中国文物保护及馆藏文物,包括陶瓷、青铜器等;第5章系统介绍中国的宗教发展情况,包括佛教、道教、伊斯兰教和基督教;第6章系统介绍中国的风味特产,包括中国的烹饪,名茶、名酒及名贵中药,中国的文房四宝,中国的花木盆景。在章节的安排上,既保持了内容的独立性和专题性,又注意到其间的内在联系。
本书可作为旅游管理专业的教材,也可作为导游资格考试者的复习用书,同时对各级旅游行政部门管理人员来讲,也是一本具有参考价值的工具书。
目录
总论1.1 中国历史文化的含义1.1.1 何谓中国和中华1.1.2 何谓历史和传统1.1.3 何谓文化1.2 中国历史发展概述1.2.1 原始社会与奴隶社会1.2.2 封建社会1.2.3 半殖民地半封建社会1.3 中国历史小常识1.3.1 国号名称的主要来由1.3.2 帝王、皇族、皇戚称谓及君位继承制度1.3.3 帝王的谥号、庙号、尊号、全称、年号、陵号1.3.4 职官与管理制度1.3.5 天干、地支、时辰、节(气)、生肖1.3.6 阴阳、五行、八卦1.3.7 姓、氏、名、字、号与避讳1.4 中国文化科技发展概述1.4.1 中国文化教育发展简况1.4.2 中国著名的文艺、科学著作1.4.3 中国历代具有世界意义的科学发明1.5 中国古代对外文化交流1.5.1 中国文化对外来文化的吸收1.5.2 中国文化对外部世界的影响中国的民族民俗文化2.1 民族民俗文化2.1.1 民族文化的概念2.1.2 民俗文化2.2 衣食住行民俗2.2.1 服饰民俗2.2.2 饮食民俗2.2.3 居住民俗2.2.4 交通民俗2.3 婚姻家庭2.3.1 婚姻家庭制度的沿革2.3.2 我国各民族新中国成立前的特殊婚姻家庭形式2.3.3 婚礼程序2.4 节日娱乐2.4.1 民间节日文化概述2.4.2 中国的主要民间节日2.5 禁忌习俗2.5.1 禁忌知识概述2.5.2 几个民族的禁忌中国的文物古迹3.1 中国文物及保护3.1.1 何谓文物3.1.2 文物保护3.2 中国古代建筑概述3.2.1 中国古代建筑的发展3.2.2 中国古代建筑的构成部分3.2.3 中国古代建筑的特点3.3 中国古代城市规划与城防建筑3.3.1 中国古代城市规划3.3.2 城防建筑3.3.3 著名的楼阁、古桥3.4 宫殿与坛庙3.4.1 宫殿3.4.2 坛庙3.5 中国古代园林3.5.1 概述3.5.2 古典园林构成的基本要素3.5.3 中国古典园林构景基本手法3.5.4 古典园林的基本类型及特征3.5.5 现存古典园林3.6 中国古代墓葬建筑3.6.1 中国古代墓葬的发展3.6.2 中国现存的著名古代陵墓中国的馆藏文物及工艺品4.1 石器、玉器4.1.1 石器4.1.2 玉器4.2 陶瓷器4.2.1 概述4.2.2 陶器4.2.3 瓷器4.3 青铜器4.3.1 概述4.3.2 青铜礼器4.3.3 钱币4.3.4 铜镜4.3.5 铜鼓4.3.6 金属工艺品4.4 木、竹、漆器4.4.1 木器4.4.2 竹器4.4.3 漆器中国的宗教5.1 中国的宗教信仰5.1.1 宗教的产生5.1.2 中国的宗教信仰状况5.2 中国的道教5.2.1 道教的创立和发展简史5.2.2 道教的教义、主要供奉对象、经籍、标志和教徒的主要称谓5.2.3 道教建筑5.3 中国的佛教5.3.1 佛教概述5.3.2 中国汉族地区的佛教5.3.3 中国藏传佛教5.3.4 云南地区上座部佛教5.3.5 佛教建筑5.4 中国的伊斯兰教5.4.1 伊斯兰教的创立传播和主要教派5.4.2 伊斯兰教在中国5.4.3 伊斯兰教建筑5.5 中国的基督教5.5.1 基督教的产生、发展和教派5.5.2 基督教在中国的断续传播5.5.3 中国的基督教教堂中国的烹饪与风味特产6.1 中国的烹饪6.1.1 中国烹饪概述6.1.2 中国的地方风味菜肴6.1.3 中国其他地方风味菜肴6.1.4 少数民族风味流派菜6.1.5 中国的风味小吃点心6.2 名茶、名酒及名贵中药6.2.1 名茶6.2.2 名酒6.2.3 名贵中药6.3 中国的文房四宝6.3.1 笔6.3.2 墨6.3.3 纸6.3.4 砚6.4 中国的花木盆景6.4.1 花卉树木6.4.2 盆景参考文献