前言
第一章  我国畜牧业发展概述
  第一节  我国畜牧业发展历程回顾
    一、我国农业和农村的发展
    二、我国畜牧业的发展历程
    三、我国畜牧业在农村经济发展中的地位与作用
  第二节  我国畜牧业的经济形式
    一、我国畜牧业中多种经济成分并存的必然性
    二、我国畜牧业中的主要经济形式
  第三节  我国畜牧业的经营形式
    一、我国农村的双层经营体制
    二、畜牧业经营形式的特点和选择依据
    三、我国畜牧业中的经营形式
第二章  我国畜牧业发展战略
  第一节  我国畜牧业发展战略概述
    一、我国畜牧业发展的战略意义
    二、我国畜牧业发展的路径选择
  第二节  我国畜产品优势区域发展战略
    一、我国生猪优势区域发展战略
    二、我国奶牛优势区域发展战略
    三、我国肉牛优势区域发展战略
    四、我国肉羊优势区域发展战略
  第三节  我国畜牧业可持续发展战略
    一、畜牧业可持续发展的内涵
    二、畜牧业可持续发展的特征
    三、畜牧业可持续发展的影响因素
    四、畜牧业可持续发展的路径
第三章  畜牧业产业链分析
  第一节  农业产业链
    一、农业产业链的含义
    二、农业产业链的理论基础——交易成本理论
    三、农业产业链构建的基础——农产品供应链
  第二节  畜牧业产业链
    一、畜牧业产业链概述
    二、畜牧业产业链构建的基础——畜产品供应链
    三、畜产品供应链的特点
    四、畜产品供应链的分类
第四章  畜牧企业生产与设备管理
  第一节  畜牧企业生产管理概述
    一、生产管理的相关概念
    二、畜牧企业生产的特点
  第二节  畜牧企业生产组织管理
    一、场址选择
    二、场区合理布局
  第三节  畜牧企业生产计划管理
    一、生产能力
    二、生产计划
  第四节  畜牧企业生产控制管理
    一、生产控制的概念及作用
    二、生产控制的主要内容
    三、生产控制的基本程序
  第五节  畜牧企业设备管理
    一、设备管理概述
    二、设备的选择与购置
    三、设备的使用与维修
    四、设备的更新与改造
第五章  畜牧企业人力资源管理
  第一节  畜牧企业人力资源概述
    一、畜牧企业人力资源的特点
    二、畜牧企业人力资源管理的内容
    三、人力资源管理的基础
  第二节  畜牧企业人力资源规划
    一、人力资源规划的含义、特点及作用
    二、人力资源规划的内容
    三、人力资源规划的制定
  第三节  畜牧企业人力资源的培训与开发
    一、人力资源培训与开发的概念
    二、人力资源培训与开发的目标
    三、企业人力资源开发的方法
    四、培训与开发的系统流程
    五、畜牧企业人力资源开发与管理
  第四节  畜牧企业人力资源的绩效管理
    一、对绩效管理的理解
    二、绩效管理体系的流程
    三、畜牧企业绩效管理
  第五节  畜牧企业人力资源薪酬管理
    一、薪酬管理的相关概念
    二、薪酬管理的作用
    三、薪酬管理的流程
    四、薪酬管理的激励制度
    五、畜牧企业薪酬管理
第六章  畜牧企业财务管理
  第一节  畜牧企业财务管理的基本概念
    一、畜牧企业财务管理的概念
    二、畜牧企业财务管理的特征
    三、畜牧企业财务管理的职能
  第二节  畜牧企业财务管理活动
    一、畜牧企业的筹资活动
    二、畜牧企业的投资活动
    三、畜牧企业的资金日常运营活动
    四、畜牧企业的收益与分配活动
  第三节  畜牧企业财务管理的目标
    一、企业财务管理目标及特征
    二、财务管理目标的比较分析
    三、影响财务管理目标的因素
    四、我国畜牧企业财务管理目标的选择
  第四节  畜牧企业财务管理的方法
    一、财务预测
    二、财务决策
    三、财务预算
    四、财务控制
    五、财务分析
第七章  畜牧企业营销管理
  第一节  畜牧企业市场营销概念及特征
    一、畜牧市场概念及类型
    二、畜牧市场营销概念及特征
    三、畜牧市场营销的意义
  第二节  畜牧企业营销组合
    一、畜牧企业产品决策
    二、畜牧企业价格策略
    三、畜牧企业流通渠道
    四、畜牧企业促销策略
第八章  畜产品质量管理
  第一节  食品安全的概念与特点
    一、食品安全的概念
    二、食品安全问题的基本特点
    三、食品安全的主要影响因素
  第二节  保障畜产品质量与安全需要监控的环节 
    一、畜禽品种质量监控与管理
    二、饲料质量与安全的监控和管理
    三、畜禽饲养过程的质量监控和管理
    四、畜产品加工环节的质量监控和管理
  第三节  畜产品食品安全监管体系
    一、畜产品食品安全监管体系的构成
    二、畜产品食品安全认证
  第四节  提高对畜产品质量与安全监管水平的途径
    一、加强与动物防疫、兽药、动物源性食品安全相关的法规建设
    二、加强我国饲料标准体系建设
    三、加大对动物饲料、兽药等投入品的监管力度
    四、建立畜产品标识和质量追溯制度
第九章  畜牧企业信息化管理
  第一节  畜牧企业信息化管理概述
    一、畜牧企业信息化管理的概念
    二、畜牧企业信息化的意义
  第二节  国外畜牧企业信息化管理经验
    一、美国畜牧业信息化经验
    二、日本畜牧业信息化经验
    三、法国畜牧业信息化经验
  第三节  信息技术在畜牧业中的应用
    一、管理信息系统
    二、农业推广服务系统
    三、育种分析系统
    四、牧场管理系统
    五、网络系统
  第四节  畜牧企业信息化管理
    一、畜牧企业生产管理信息化
    二、畜牧企业养殖经营信息化
    三、畜牧企业流通信息化
    四、畜产品消费信息化
    五、畜牧业宏观调控信息化
  第五节  畜牧业信息化管理体系
    一、畜牧业信息化管理体系的内容
    二、畜牧业信息化建设的关键环节 
参考文献