项目一　国内外主要绵、山羊品种

　任务一　我国主要绵、山羊品种

　　一、绵、山羊品种分类

　　二、我国主要绵羊品种

　　三、我国主要山羊品种

　任务二　国外主要绵、山羊品种

　　一、国外主要绵羊品种

　　二、国外主要山羊品种

项目二　羊场规划与建设

　任务一　场址选择与总体规划

　　一、羊场选址

　　二、羊场的总体规划

　任务二　羊舍建设

　　一、羊舍设计的基本要求

　　二、羊舍类型

　　三、羊舍的基本结构

　任务三　羊场的主要设备

　　一、饲槽

　　二、草料架

　　三、饮水槽

　　四、各种用途的栅栏

　　五、堆草圈

　　六、药浴设备

　　七、青贮设备

　　八、饲料加工机械

　　九、兽医室

　　十、人工授精室

　　十一、胚胎移植室

　任务四　羊场环境保护

　　一、羊场绿化

　　二、羊场环境保护

　　三、羊场废弃物的处理

　　四、羊场环境消毒

项目三　羊的选种选配与繁殖

　任务一　羊的引种

　　一、合理引种

　　二、我国品种资源的合理利用

　任务二　种羊的选择

　　一、种羊的选择标准

　　二、种羊的体尺测量

　　三、种羊的年龄鉴定

　　四、细毛羊、半细毛羊的品质鉴定

　　五、肉用羊的鉴定

　　六、绒山羊的鉴定

　　七、奶山羊的鉴定

　　八、羔皮、裘皮羊的鉴定

　　九、选种时应注意的问题

　任务三　种羊的选配

　　一、选配的意义和作用

　　二、选配的类型

　　三、选配应遵循的原则

　任务四　羊的繁殖规律

　　一、性成熟和初次配种年龄

　　二、发情与排卵

　　三、受精与妊娠

　　四、繁殖季节

　任务五　羊的发情鉴定技术

　　一、影响母羊发情的因素

　　二、异常发情

　　三、发情鉴定

　任务六　羊的配种技术

　　一、配种时间的确定

　　二、配种方法

　　三、高效繁殖新技术

　任务七　羊的妊娠诊断技术

　　一、妊娠

　　二、早期妊娠诊断

　　三、妊娠期和预产期的推算

　任务八　提高繁殖力的主要方法

　　一、繁殖力及衡量指标

　　二、提高繁殖力的主要方法

项目四　绵羊的饲养管理

　任务一　羊的生物学特性及消化生理

　　一、羊的生物学特性

　　二、羊的消化生理特点

　任务二　羊的营养需要

　　一、维持营养需要

　　二、生长的营养需要

　　三、肥育的营养需要

　　四、产奶的营养需要

　　五、产毛的营养需要

　　六、繁殖的营养需要

　任务三　羊的饲养标准

　　一、肉用绵羊饲养标准——NY／T 816—2004

　　二、肉用山羊饲养标准——NY／T 816—2004

　任务四　羊的日粮配合与各类饲料的调制

　　一、羊的日粮配合

　　二、各类饲料的调制

　任务五　放牧条件下羊的饲养管理

　　一、放牧羊群的组织

　　二、放牧方式

　　三、放牧羊群的队形与控制

　　四、四季放牧技术要点

　　五、放牧羊的补饲技术

　任务六　舍饲条件下羊的饲养管理

　　一、饲料多样化供应

　　二、定时定量饲喂

　　三、合理分群，稳定羊群结构

　　四、加强运动

　　五、做好饲养卫生和消毒工作

　　六、定期驱除体内外寄生虫

　　七、坚持进行健康检查

　任务七　种公羊的饲养管理

　　一、种公羊的饲养目标

　　二、科学的日粮组成

　　三、合理的饲养方法

　　四、科学的管理

　任务八　繁殖母羊的饲养管理

　　一、空怀期

　　二、妊娠期

　　三、哺乳期

　任务九　羔羊的饲养管理

　　一、羔羊的生长发育特点

　　二、羔羊的饲养管理

　任务十　育成羊的饲养管理

　　一、育成羊的消化生理特点

　　二、育成羊的生长发育特点

　　三、育成羊的培育

　任务十一　育肥羊的饲养管理

　　一、羔羊育肥

　　二、成年羊育肥

　任务十二　羊的日常管理

　　一、羊的编号

　　二、羊的断尾

　　三、羊的去角

　　四、羔羊去势

　　五、绵羊剪毛

　　六、绵羊药浴

　　七、山羊抓绒

　　八、羊的驱虫

　　九、羊的修蹄

项目五　奶山羊的饲养管理

　任务一　奶山羊的饲养管理

　　一、奶山羊的饲养

　　二、奶山羊的管理

　任务二　提高产奶量的方法

　　一、奶山羊产奶能力的测定和计算

　　二、影响奶山羊产奶量的因素

　　三、提高产奶量的措施

　　四、提高奶山羊经济效益的措施

项目六　羊的主要产品

　任务一　羊奶

　　一、羊奶的营养价值与物理特性

　　二、羊奶的膻味及其控制方法

　　三、羊奶的检验与贮存

　任务二　羊肉

　　一、羊肉的成分及营养价值

　　二、羊胴体切割与分级

　任务三　羊皮

　　一、羔皮、裘皮的概念

　　二、主要裘、羔皮的特点

　　三、影响裘、羔皮品质的因素

项目七　羊病防控技术

　任务一　羊场消毒与防疫

　　一、羊场消毒

　　二、羊场防疫

　任务二　羊常见传染病及其防控

　任务三　羊常见寄生虫病及其防控

参考文献