第一章绪论1学习目标1第一节机体的内环境与稳态1一、内环境1二、稳态2第二节动物机体功能的调节2一、神经调节2二、体液调节3三、自身调节3第三节生命的基本特征3一、新陈代谢3二、兴奋性3三、适应性4四、生殖4本章小结4复习思考题5第二章细胞的基本功能6学习目标6第一节细胞膜的基本结构和物质转运功能6一、细胞概述6二、细胞膜的基本结构和功能7三、细胞膜的物质转运功能8四、细胞的生命活动13第二节细胞膜的信号转导功能15一、细胞膜的受体15二、细胞膜的信号转导功能16第三节细胞的生物电与兴奋性19一、细胞的兴奋性和刺激引起兴奋条件19二、细胞生物电及其产生机制21三、动作电位的传导22本章小结23复习思考题24第三章血液25学习目标25第一节血液的组成和理化特性25一、血液的组成25二、血量26三、血液的理化特性27第二节血细胞生理28一、红细胞28二、白细胞31三、血小板33第三节生理性止血34一、生理性止血的基本过程34二、血液凝固34三、抗凝与促凝36第四节血型与输血38一、血型38二、输血原则39三、动物血型的应用39本章小结40复习思考题40第四章血液循环41学习目标41第一节心脏的泵血功能41一、心动周期及心率41二、心脏的泵血功能42三、心输出量及其影响因素43四、心音和心电图44第二节心肌细胞的生物电现象和生理特性45一、心肌细胞的生物电现象45二、心肌细胞的生理特性46第三节血管的生理活动48一、各类血管的功能特点48二、血流动力学49三、动脉血压和动脉脉搏50四、静脉血压和静脉血流51五、微循环及组织液52第四节心血管活动的调节54一、神经系统对心血管活动的调节54二、心血管活动的体液调节56本章小结57复习思考题57第五章呼吸59学习目标59第一节肺通气59一、呼吸器官及其功能59二、肺通气的动力60三、肺容量与肺通气量62第二节肺换气和组织换气63一、气体交换动力——气体分压63二、气体交换过程64第三节气体在血液中的运输65一、氧的运输65二、二氧化碳的运输65第四节呼吸运动的调节66一、神经调节66二、体液调节67本章小结68复习思考题68第六章消化和吸收69学习目标69第一节概述69一、消化方式69二、消化道平滑肌的特性70三、消化腺的分泌71四、胃肠道的神经支配及作用71五、消化道的内分泌作用72第二节口腔消化72一、采食和饮水72二、咀嚼和吞咽72三、唾液及其作用73第三节单胃的消化74一、胃的化学性消化74二、胃的运动75第四节复胃消化77一、瘤胃和网胃的消化77二、瓣胃的消化80三、皱胃的消化80第五节小肠内消化80一、胰液的消化作用81二、胆汁的消化81三、小肠液的消化作用82四、小肠的运动83第六节大肠内消化84一、大肠液的作用84二、大肠内微生物的作用84三、大肠的运动85四、粪便的形成和排粪85第七节吸收85一、吸收过程概述85二、各种主要营养物质的吸收86本章小结89复习思考题90第七章能量代谢和体温调节91学习目标91第一节能量代谢91一、动物体能量的来源与消耗91二、能量代谢的测定92三、影响能量代谢的因素94四、 基础代谢95第二节体温的维持及其调节96一、体温96二、机体的产热和散热97三、 体温调节100四、外界温度对动物体温的影响102本章小结103复习思考题103第八章泌尿104学习目标104第一节肾脏的解剖和血流特点104一、肾脏的功能结构104二、肾脏的血液供应105第二节肾小球的滤过作用105一、滤过膜及其通透性106二、有效滤过压106三、肾小球滤过功能指标107四、影响肾小球滤过的因素107第三节肾小管和集合管的重吸收与分泌作用107一、肾小管和集合管中不同物质重吸收108二、肾小管和集合管的分泌113三、影响肾小管、集合管重吸收的因素114第四节尿的浓缩和稀释114一、尿液的稀释115二、尿液的浓缩115三、尿液浓缩与稀释的机制115第五节尿生成的调节118一、肾功能的自身调节118二、肾功能的神经调节120三、肾功能的体液调节120第六节排尿122一、输尿管的蠕动将肾盂内的尿液送入膀胱122二、膀胱与尿道的神经支配122三、排尿反射123本章小结123复习思考题124第九章神经生理125学习目标125第一节神经元与神经胶质细胞125一、神经元125二、神经胶质细胞126第二节神经元间的功能联系127一、突触127二、神经递质及受体129三、反射活动132第三节神经系统的感觉功能135一、感受器135二、感觉投射系统136三、大脑皮质的感觉功能136第四节神经系统对躯体运动的调节137一、脊髓137二、脑干138三、小脑139四、大脑139第五节神经系统对内脏活动的调节140一、交感神经和副交感神经的特征140二、植物性神经的功能140三、内脏活动的中枢性调节142第六节脑的高级神经活动143一、非条件反射与条件反射143二、条件反射的形成143三、影响条件反射形成的因素143四、条件反射的生理意义144本章小结144复习思考题145第十章肌肉生理146学习目标146第一节神经-肌肉接头及其兴奋传递147一、神经-肌肉接头的结构特点147二、神经-肌肉接头的兴奋传递147三、骨骼肌的细微结构148四、骨骼肌的收缩机制151五、骨骼肌的兴奋收缩偶联152第二节骨骼肌收缩的外部表现152一、骨骼肌的收缩形式152二、运动的力学装置154三、躯体运动的类型154四、运动时机体的生理变化155五、疲劳156本章小结156复习思考题157第十一章内分泌158学习目标158第一节概述158一、内分泌和激素的概念158二、激素作用的特征和机制158三、激素分泌的调节160第二节脑垂体161一、腺垂体的激素及其生理功能161二、神经垂体162第三节甲状腺163一、甲状腺激素的生理作用163二、甲状腺活动的调节164第四节甲状旁腺与调节钙、磷代谢的激素164一、甲状旁腺164二、降钙素165第五节肾上腺165一、肾上腺皮质166二、肾上腺髓质167第六节胰岛167一、胰岛素167二、胰高血糖素167第七节性腺的内分泌168一、睾丸的内分泌168二、卵巢的内分泌168第八节其他内分泌腺激素169一、前列腺素169二、松果腺及其激素170三、胎盘及其激素170四、外激素170五、胸腺及其激素170六、脂肪激素171本章小结171复习思考题172第十二章生殖173学习目标173第一节概述173一、性成熟和体成熟173二、性季节(配种季节)174第二节雄性生殖生理174一、雄性生殖器官的功能174二、授精175三、精液176第三节雌性生殖生理177一、雌性生殖器官的功能177二、发情周期178第四节排卵与受精179一、排卵179二、受精179第五节妊娠181一、胚胎早期发育181二、胚泡的附植182三、胎膜与胎盘182四、妊娠时母体的变化183五、妊娠期183第六节分娩184一、分娩过程184二、激素在分娩中的作用185本章小结185复习思考题185第十三章泌乳186学习目标186第一节乳腺的功能结构186第二节乳腺的发育及其调节187一、乳腺的发育187二、乳腺发育的调节188第三节乳的分泌及其调节188一、乳的分泌188二、乳分泌的调节189三、影响泌乳的激素190第四节初乳与常乳190一、初乳190二、常乳191第五节排乳191一、乳的蓄积191二、排乳过程192三、排乳的调节192本章小结193复习思考题193第十四章家禽的生理特点194学习目标194第一节血液生理194一、血液的理化特性194二、血细胞195三、血液凝固196第二节循环生理196一、心脏生理196二、血管生理197三、心血管活动的调节198第三节呼吸生理198一、呼吸运动198二、气体交换与运输199三、呼吸运动的调节199第四节消化200一、口腔及嗉囊内的消化200二、胃内的消化201三、小肠内的消化202四、大肠内的消化203五、吸收203第五节能量代谢和体温204一、能量代谢及其影响因素204二、体温205第六节排泄206一、尿生成的特点206二、尿的理化特性、组成和尿量206第七节神经系统207一、脊髓207二、延髓208三、小脑208四、中脑208五、间脑208六、前脑208第八节内分泌208一、垂体208二、甲状腺209三、甲状旁腺210四、鳃后腺210五、肾上腺210六、胰岛211七、性腺211八、松果腺212第九节生殖212一、雌禽的生殖212二、雄禽的生殖216本章小结217复习思考题217实验218实验一血红蛋白含量的测定218实验二红细胞渗透脆性实验219实验三红细胞沉降率(血沉)的测定220实验四红细胞的凝集现象(血型鉴定实验)221实验五红细胞比容的测定222实验六血细胞计数222实验七出血时间和凝血时间的测定225实验八蛙类微循环的显微观察226实验九蛙心活动的观察227实验十蛙心收缩的记录和心肌特性227实验十一蛙心起搏点229实验十二离体蛙心灌流229实验十三离体蛙心容积导体心电描记231实验十四动脉血压的直接测定及影响因素231实验十五人体动脉血压的测定及影响因素233实验十六呼吸运动的调节和胸内压测定234实验十七胃肠运动的直接观察235实验十八小肠的吸收236实验十九离体肠段运动的描记237实验二十影响尿生成的因素238实验二十一反射与反射弧的分析239实验二十二坐骨神经腓肠肌标本制备240实验二十三刺激强度与骨骼肌收缩的关系241实验二十四刺激频率与骨骼肌收缩的关系242实验二十五神经干动作电位的引导243实验二十六大脑皮质的运动区定位244实验二十七去大脑僵直244实验二十八去小脑动物的观察245实验二十九交互抑制246附录248一、动物生理实验常用仪器248二、动物实验的基本操作249三、生理实验常用试剂255参考文献257