蔬菜生产 / 中等职业教育改革创新示范教材
￥39.00定价
作者： 王伏子
出版时间：2013年5月
出版社：机械工业出版社
- 机械工业出版社
- 9787111436171
- 1-1
- 146509
- 61185982-8
- 平装
- 16开
- 2013年5月
- 363
- 118
- 农学
- 园艺学
- S63
- 园林工程
- 中职
内容简介
本书以培养能直接从事蔬菜技术生产和管理的中级应用型技术人才为指导，以现代蔬菜生产发展要求为依据，按照“行动导向、任务引领、学做结合、理实一体”的原则编写，结合《蔬菜园艺工国家职业标准》的技能培养需要，将教材内容分为蔬菜的种类与识别、蔬菜生产设施的建造与环境调控、常见蔬菜基本生产作业、瓜类蔬菜生产技术、茄果类蔬菜生产技术、豆类蔬菜生产技术、白菜类蔬菜生产技术、根菜类蔬菜生产技术、绿叶菜类蔬菜生产技术、葱蒜类蔬菜生产技术、薯芋类蔬菜生产技术、多年生蔬菜生产技术共12个模块(包含36个项目，88个工作任务)。
每个项目后配有技能评价表，从知识、能力和素质等方面对学生的综合能力进行评价，有利于学生能力的培养。每个模块后有小结和分析思考题供学生复习。教材配有插图，图文并茂，便于自学，实用性强。
本书由学校教师和企业专家共同开发编写，适合华北地区中等职业学校种植专业学生使用，为项目教学专用教材。
目录
上篇 蔬菜生产技能基础
模块一 蔬菜的种类与识别
项目 蔬菜的分类与识别
任务 认识蔬菜及蔬菜的分类
模块二 蔬菜生产设施的建造与环境调控
项目一 蔬菜生产设施的识别与建造
任务一 风障畦的识别与建造
任务二 电热温床的识别与建造
任务三 塑料小拱棚的建造
任务四 塑料大棚的建造
任务五 日光温室的建造
项目二 设施环境调控技术
任务一 设施温度调控
任务二 设施湿度调控
任务三 设施光照调控
任务四 设施土壤调控
任务五 设施气体调控
模块三 常见蔬菜基本生产作业
项目一 育苗
任务一 种子处理
任务二 营养土育苗
任务三 无土育苗
任务四 嫁接育苗
任务五 蔬菜苗期诊断
项目二 田间管理技术
任务一 整地做畦
任务二 定植
任务三 灌溉
任务四 施肥
任务五 中耕、除草和培土
任务六 植株调整
任务七 化学控制
下篇 北方主要蔬菜生产技术
参考文献
模块一 蔬菜的种类与识别
项目 蔬菜的分类与识别
任务 认识蔬菜及蔬菜的分类
模块二 蔬菜生产设施的建造与环境调控
项目一 蔬菜生产设施的识别与建造
任务一 风障畦的识别与建造
任务二 电热温床的识别与建造
任务三 塑料小拱棚的建造
任务四 塑料大棚的建造
任务五 日光温室的建造
项目二 设施环境调控技术
任务一 设施温度调控
任务二 设施湿度调控
任务三 设施光照调控
任务四 设施土壤调控
任务五 设施气体调控
模块三 常见蔬菜基本生产作业
项目一 育苗
任务一 种子处理
任务二 营养土育苗
任务三 无土育苗
任务四 嫁接育苗
任务五 蔬菜苗期诊断
项目二 田间管理技术
任务一 整地做畦
任务二 定植
任务三 灌溉
任务四 施肥
任务五 中耕、除草和培土
任务六 植株调整
任务七 化学控制
下篇 北方主要蔬菜生产技术
参考文献
