生物分离原理及技术(欧阳平凯)(二版)
￥32.00定价
作者： 欧阳平凯
出版时间：2018年1月
出版社：化学工业出版社
- 化学工业出版社
- 9787122076533
- 144752
- 2018年1月
- 本科生物
- 未分类
- 本科生物
- 本科
内容简介
本教材保留了初版的基本构架和主要内容，兼顾了应用技术的广泛性、新颖性、前沿性和实用性，除了对各种分离过程(过滤、离心与沉降、细胞破碎、萃取、吸附与离子交换、色谱分离、沉析、膜分离、结晶、干燥及辅助操作)基本原理和方法进行全面介绍外，还注重基本概念的阐述、数学工具的应用及放大过程分析，这有助手引导读者进一步系统、深入地学习和思考生物分离技术所涉及的科学问题。为了便干读者阅读，本书仍然将生物分离的一般过程分为4个步骤，即不溶物的去除、产物粗分离、产物纯化及产品精制，将已有的和新近发展起来的新型分离技术进行了分类，以单元操作的方式逐一介绍，并列举了大量实例。
本书可作为高等院校相关专业本科生和研究生的专业课教材，也可作为教师和相关产业工程技术人员的参考书。
本书可作为高等院校相关专业本科生和研究生的专业课教材，也可作为教师和相关产业工程技术人员的参考书。
目录
1 绪论 1.1 生物分离工程的历史及其应用 1.2 生物分离过程的特点 1.3 生物分离技术的发展趋势 2 过滤 2.1 过滤的基本概念 2.2 关于过滤的一般情况 2.2.1 不可压缩滤饼 2.2.2 可压缩滤饼 2.3 连续旋转式真空抽滤机的操作原理 2.3.1 滤饼的形成 2.3.2 滤饼的洗涤 2.4 过滤的设备及其结构 2.4.1 过滤设备的分类 2.4.2 过滤设备的选择 2.4.3 过滤介质 2.4.4 典型过滤设备的种类和结构 习题 3 离心与沉降 3.1 颗粒的沉降 3.2 重力沉降式固液分离设备 3.2.1 矩形水平流动池 3.2.2 圆形水平流动池 3.2.3 垂直流动式沉降池 3.2.4 斜板式沉降池 3.3 离心式沉降分离设备及其原理 3.3.1 管式离心机 3.3.2 碟片式离心机 3.4 离心分离过程的放大 3.5 离心过滤分离过程分析及其设备 3.5.1 离心过滤分离过程分析 3.5.2 离心过滤设备 习题 4 细胞破碎 4.1 细胞壁 4.2 化学破碎法 4.2.1 渗透冲击法 4.2.2 增溶法 4.2.3 脂溶法 4.3 机械破碎 4.4 其他破碎方法 习题 5 萃取 5.1 萃取分离原理 5.2 单级萃取 5.3 多级逆流萃取过程 5.4 微分萃取操作 5.4.1 微分萃取设备简介 5.4.2 微分萃取过程的解析计算法 5.5 液-液萃取设备与流程 5.6 固体浸取 5.6.1 固体浸取的原理与计算 5.6.2 浸取设备 5.7 超临界流体萃取 5.7.1 超临界流体的性质 5.7.2 超临界流体萃取过程 5.7.3 超临界流体萃取的应用 5.8 双水相萃取 5.8.1 双水相萃取法概述 5.8.2 影响双水相萃取的因素 5.8.3 双水相萃取的应用 5.9 反胶团萃取 习题6 吸附与离子交换 7 色谱分离法8 沉析 9 膜分离 10 结晶 11 干燥12 辅助操作 参考文献
