- 合肥工业
- 9787565020186
- 141460
- 2014年11月
- 未分类
- 未分类
- H31
吴萍、朱定秀主编的《新编酒店实用英语教程》是英语与酒店服务技能及行业知识高度融合的教学课程，旨在提高旅游类高等院校学生及酒店从业人员的英语交际与运用能力。
教材由五章组成。每章内容主要包括：背景知识、情景对话、课后练习和补充阅读。背景知识主要是旅游饭店专业实际操作和基本理论知识，素材背景全部取自于英美，并经过删改或综合整理而成。每章都设有多个特定的情景对话，每个对话有一个主题，内容难易适中，语言生动，易于模仿。文中列出大量饭店业使用的专业术语和行业内用语，同时还给出丰富的示范例句，习题中的补充阅读选材力求涵盖饭店营运的全过程，注重介绍饭店经营管理的理论知识，具有一定的学术性，同时注意选材与章节主题相关的文章，旨在进一步扩大学生的专业知识面。
本书是长期的酒店员工英语培训和酒店英语教学实践积累的结果，很多内容都在教学中实践过。本书体例新颖，内容翔实。
Chapter 1 The Hospital ity Industry and Hotel Departments
Chapter 2 Front Office
Unit 1 Room ReservatiOns
Unit 2 Check-in
Unit 3 Concierge
Unit 4 Bus；ness Center
Unit 5 Shopping Arcade
Unit 6 Cashier and Check out
Chapter 3 Housekeeping
Unit 1 Chamber Service
Unit 2 Laundry Service and Miscellaneous Services
Chapter 4 Food&Beverage Department
Unit 1 Restaurant Service
Unit 2 Beverage Service
Unit 3 Health and Recreation
Chapter 5 Supporting Departments
Unit 1 Sales and Marketing Division
Unit 2 Human Resources Division
Unit 3 Settling GuestsComplaints
Unit 4 Security and Engineering Division
References
