第一章　绪论

　1　霉菌毒素的研究进展

　1.1　霉菌毒素的种类

　1.2　霉菌毒素对家畜的危害

　2　霉菌毒素对猪的影响

　2.1　黄曲霉毒素对猪的影响

　2.2　玉米赤霉烯酮素对猪的影响

　2.3　呕吐毒素对猪的影响

　2.4　T一2毒素对猪的影响

　2.5　赭曲霉毒素对猪的影响

　2.6　烟曲霉毒素对猪的影响

　3　饲料中霉菌毒素的污染

　3.1　饲料中霉菌毒素的种类及对饲料的影响

　3.2　饲料中霉菌毒素的限量标准

　3.3　饲料中霉菌毒素污染的原因

　4　饲料中黄曲霉毒素的污染

　4.1　产生黄曲霉毒素茵群的接种和无性繁殖

　4.2　黄曲霉毒素的性质和毒性作用

　5　饲料霉菌毒素的脱毒方法

　5.1　物理脱毒

　5.2　化学脱毒

　5.3　酶制剂脱毒法

　5.4　生物解毒法

　6　饲料黄曲霉毒素的脱毒方法

　6.1　机械脱毒

　6.2　物理脱毒

　6.3　高温处理及紫外线照射

　6.4　化学脱毒

　6.5　脱毒

　6.6　营养解毒法

　6.7　黄曲霉毒素的检测方法

　7　研究目的意义

第二章　乳酸菌对寄生曲霉生长的抑制作用及其影响因素

　1　试验材料

　1.1　培养基

　1.2　菌种

　1.3　试剂

　1.4　仪器

　2　试验方法

　2.1　寄生曲霉孢子悬液的制备

　2.2　植物乳酸杆菌活化培养和活茵计数

　2.3　保加利亚乳酸杆菌的分离培养和活菌计数

　2.4　植物乳酸杆菌和保加利亚乳酸杆菌对寄生曲霉孢子活性的影响

　2.5　植物乳酸杆菌和保加利亚乳酸杆菌抑制寄生曲霉产毒

　2.6　温度对乳酸菌抑制寄生曲霉孢子活性的影响

　2.7　pH值对乳酸菌抑制寄生曲霉孢子活性的影响

　2.8　乳酸茵的初始浓度对乳酸茵抑制寄生曲霉孢子活性的影响

　2.9　数据处理

　3　结果与分析

　3.1　试验组不同时间寄生曲霉孢子的活性

　3.2　试验组不同时间AFB1的含量

　3.3　温度对乳酸菌抑制寄生曲霉孢子活性影响

　3.4　pH值对乳酸茵抑制寄生曲霉孢子活性的影响

　3.5　浓度对乳酸菌抑制寄生曲霉孢子活性的影响

　4　讨论

第三章　乳酸菌对黄曲霉毒素B1的吸附作用及影响因素

　1　试验材料

　1.1　培养基

　1.2　菌种

　1.3　试剂

　1.4　仪器

　2　试验方法

　2.1　菌种的恢复培养

　2.2　乳酸菌的活茵计数（细菌平板计数法）

　2.3　乳酸茵对AFB1的吸附作用

　2.4　时间对乳酸菌吸附AFB1的影响

　2.5　温度对乳酸菌吸附AFB1的影响

　2.6　乳酸茵有无活性对吸附AFB1的影响

　2.7　乳酸茵的浓度对乳酸菌吸附AFB1的影响

　2.8　ELISA法测定AFB1的含量

　2.9　数据分析

　3　结果与分析

　3.1　乳酸茵对AFB，的吸附强度

　3.2　时间对乳酸菌吸附AFB1的影响

　3.3　温度对乳酸茵吸附AFB1的影响

　3.4　乳酸茵有无活性对吸附AFB1的影响

　3.5　浓度对乳酸茵吸附AFB1的影响

　4　讨论

第四章　乳酸菌对饲料中寄生曲霉生长和产毒影响的研究

　1　试验材料

　1.1　培养基

　1.2　菌种

　1.3　试剂

　1.4　主要仪器

　2　试验方法

　2.1　寄生曲霉孢子悬液的制备

　2.2　发酵试验

　2.3　AFBl的提取

　2.4　ELISA法测定AFB1的含量

　3　结果与分析

　3.1　10d不同试验组发酵的情况

　3.2　不同试验组AFB1的含量

　4　讨论

　5　结论

第五章　益生菌酵解物对饲料霉菌毒素降解作用的研究

　1　材料与方法

　1.1　试验材料

　1.2　主要研究内容和方法

　1.3　数据处理

　2　结果与分析

　2.1　复合益生菌发酵条件优化及其保质期的确定

　2.2　复合益生菌品质评价

　2.3　复合益生茵对寄生曲霉生长的抑制作用及其影响因素

　2.4　抗霉菌毒素植物的筛选及其对寄生曲霉生长的抑制作用

　2.5　复合益生茵酵解抗霉菌毒素植物的方法与工艺

　2.6　复合益生茵降解物的检测及饲喂效果试验

　2.7　益生茵酵解物对育肥猪霉变饲料霉菌毒素的降解作用

　2.8　益生菌酵解物对母猪饲料霉菌毒素降解的影响

　2.9　益生菌酵解物在常规饲料中添加剂量确定及饲喂效果

　3　讨论

　3.1　复合益生茵发酵最佳条件的选择及其优化

　3.2　霉菌毒素对猪饲料的污染

　3.3　霉菌毒素对猪免疫力的影响

　3.4　益生菌酵解物对猪饲料霉菌毒素的降解作用

　4结论

　5创新点

参考文献

附录1　商品猪免疫程序

附录2　种母猪免疫程序

附录3　各国饲料中霉菌毒素的标准