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出版时间:2010年6月

出版社:中国轻工业出版社

以下为《基础化学》的配套数字资源,这些资源在您购买图书后将免费附送给您:
  • 中国轻工业出版社
  • 9787501975808
  • 137886
  • 0065154021-3
  • 2010年6月
  • 210
  • 理学
  • 化学
  • O6
  • 食品、生物技术
  • 高职高专
内容简介
《高等职业教育:基础化学》是根据高职高专教育的培养目标,从高职学生的特点和认知规律出发,并结合编者多年来的教学与实践经验而编写的。本教材的编写坚持“必需、够用”的原则,充分考虑高职高专教学的特点,精心遴选无机、分析、有机的知识点有机整合而成。《高等职业教育:基础化学》可作为高职高专食品类、生物技术类等相关专业的教材,也可供轻纺、环保等专业选用。 在本教材的编写过程中,着重突出以下特色: 1.满足专业需要,突出实用性。本教材结合食品、生物技术类专业对化学知识的需求,将原来的无机化学、分析化学、有机化学的内容进行融通和整合,对实用性不强的内容进行删减,在保证学生掌握基本知识、基本理论、基本技能的前提下,注重理论与实践的结合。 2.知识结构合理,符合学生的认知规律。本教材内容深广度适中,降低起点和难度,避开了烦琐的公式推导,删减了过深的反应机理,力求重点突出、概念准确、语言简练、深入浅出,方便学生自学。 3.本教材编写结构上包括学习要求、本章小结、习题等,便于学生复习、巩固和提高,也便于学生知识面的拓宽,是一本具有鲜明特色的高职高专类基础课程教材。教材中穿插了有助于提高学生学习兴趣的思考题和练习题,这些插入问题具有启发性和趣味性,有助于对整体教学目标的理解与把握。 本教材共九章,内容包括:化学基础知识,酸碱平衡与酸碱滴定法,沉淀溶解平衡与沉淀分析法,氧化还原平衡与氧化还原滴定法,配位平衡与配位滴定法,s区、d区、cls区元素及其化合物,p区元素及其化合物,烃类化合物,烃的衍生物等。
目录

第一章 化学基础知识


  第一节 溶液组成的表示方法


    一、物质的量浓度


    二、质量摩尔浓度


    三、溶质的质量分数


    四、滴定度


    五、溶液浓度的换算和配制


  第二节 元素周期律和元素周期表


    一、周期


    二、族


    三、区


  第三节 化学平衡


    一、化学平衡


    二、标准平衡常数


    三、多重平衡规则


    四、有关化学平衡的计算


    五、化学平衡的移动


  第四节 滴定分析概述


    一、滴定分析的基本概念


    二、滴定分析法对化学反应的要求与滴定方式


    三、标准溶液和基准物质


  本章小结


  习题


第二章 酸碱平衡与酸碱滴定法


  第一节 酸碱的质子理论


    一、酸碱的定义


    二、酸碱反应


    三、酸碱解离常数


  第二节 酸碱解离平衡和溶液pH的计算


    一、一元弱酸碱溶液pH的计算


    二、多元弱酸碱溶液pH的计算


    三、两性物质溶液pH的计算


    四、同离子效应和盐效应


  第三节 缓冲溶液


    一、缓冲溶液的组成及作用原理


    二、缓冲溶液的pH计算


    三、缓冲溶液的选择和配制


  第四节 酸碱滴定法


    一、酸碱指示剂


    二、酸碱滴定曲线与指示剂的选择


    三、酸碱滴定法的应用


    本章小结


  习题


第三章 沉淀溶解平衡与沉淀分析法


  第一节 沉淀溶解平衡


    一、溶度积常数


    二、溶度积常数与溶解度的换算


  第二节 溶度积规则及其应用


    一、溶度积规则


    二、沉淀的生成


    三、分步沉淀


    四、沉淀的溶解


  第三节 沉淀滴定法


    一、莫尔法


    二、佛尔哈德法


    三、沉淀滴定法的应用


  第四节 重量分析法


    一、重量分析法的分类和特点


    二、重量分析对沉淀形式和称量形式的要求


    三、重量分析结果的计算


  本章小结


  习题


第四章 氧化还原平衡与氧化还原滴定法


  第一节 氧化还原反应


    一、氧化还原反应的基本概念


    二、氧化还原反应方程式的配平


  第二节 原电池和电极电势


    一、原电池


    二、电极电势


    三、能斯特方程


  第三节  电极电势的应用


    一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱


    二、判断氧化还原反应进行的方向


    三、判断氧化还原反应进行的程度


  第四节  氧化还原滴定法


    一、氧化还原滴定曲线


    二、指示剂


    三、常用的氧化还原滴定法


  本章小结


  习题


第五章  配位平衡与配位滴定法


  第一节  配位化合物


    一、配合物的定义


    二、配合物的组成


    三、配合物的命名


  第二节  配位平衡


    一、配离子的稳定常数


    二、有关配位平衡的计算


  第三节  配位滴定法


    一、EDTA的性质及其配合物


    二、副反应及条件稳定常数


    三、配位滴定的基本原理


    四、金属指示剂


    五、配位滴定方式及应用


  本章小结


  习题


第六章  s区、d区、ds区元素及其化合物


  第一节  s区元素


    一、通性


    二、s区元素的重要化合物


  第二节  d区元素


    一、d区元素的特性


    二、铬的重要化合物


    三、锰的重要化合物


    四、铁、钴、镍的重要化合物


  第三节  ds区元素


    一、铜族元素


    二、锌族元素


  本章小结


  习题


第七章  p区元素及其化合物


  第一节  卤族元素


    一、卤族元素的通性


    二、卤素单质


    三、卤化氢和氢卤酸


    四、卤化物


    五、卤素的含氧酸及含氧酸盐


    六、卤素离子的鉴定


  第二节  氧族元素


    一、通性


    二、氧族元素的氢化物


    三、硫的重要含氧化合物


  第三节  氮族元素


    一、通性


    二、氮及其重要化合物


    三、磷及其重要化合物


    四、砷、锑、铋的重要化合物


  第四节  碳族元素


    一、通性


    二、碳的重要化合物


    三、硅的含氧化合物


    四、锡、铅的重要化合物


  第五节  硼族元素


    一、硼的重要化合物


    二、铝的重要化合物


  本章小结


  习题


第八章  烃类化合物


  第一节  有机化学基础知识


    一、有机化合物构造式的表示方法


    二、有机化合物的特性


    三、有机化合物的分类


  第二节  烷烃


    一、烷烃的通式、同系物和同分异构现象


    二、烷烃的命名


    三、烷烃的性质


  第三节  烯烃


    一、烯烃的同分异构


    二、烯烃的命名


    三、烯烃的性质


    四、共轭二烯烃的化学性质


  第四节  炔烃


    一、炔烃的同分异构与命名


    二、炔烃的性质


  第五节  脂环烃


    一、脂环烃的分类和命名


    二、环烷烃的性质


  第六节  芳香烃


    一、单环芳烃的同分异构和命名


    二、单环芳烃的化学性质


    三、苯环上取代反应的定位规律


    四、简单的稠环芳烃


  本章小结


  习题


第九章  烃的衍生物


  第一节  卤代烃


    一、卤代烃的分类和命名


    二、卤代烃的性质


    三、卤代烯烃与卤代芳烃


  第二节  醇


    一、醇的分类和命名


    二、醇的性质


  第三节  酚


    一、酚的分类和命名


    二、酚的性质


  第四节  醚


    一、醚的分类和命名


    二、醚的性质


  第五节  醛和酮


    一、醛、酮的分类和命名


    二、醛、酮的性质


  第六节  羧酸


    一、羧酸的分类和命名


    二、羧酸的性质


  第七节  羧酸衍生物


    一、羧酸衍生物的命名


    二、羧酸衍生物的性质


  第八节  胺


    一、胺的分类和命名


    二、胺的性质


  本章小结


  习题


附录


  附录一  常见弱电解质的解离常数(298.15K)


  附录二  常见难溶电解质的溶度积(298.15K)


  附录三  常见氧化还原电对的标准电极电势(298.15K)


  附录四  常见配离子的稳定常数(298.15K)


  附录五  元素周期表


主要参考书目