旅游交际礼仪(第5版)
作者： 乔正康，陆永庆，王春林，郑旭华
出版时间：2015年7月
出版社：东北财大
- 东北财大
- 9787565420047
- 133800
- 2015年7月
- 未分类
- 未分类
- F590.63
乔正康、陆永庆、王春林、郑旭华编著的《旅游交际礼仪（第5版）》同步提升了高职高专职业教育的人才培养目标定位。新版教材将人才培养目标由先前的“教高[2006]16号”和“教职成[2011]9号”文件定位，向内涵更为丰富的“培养高等职业应用一复合型专业人才”目标迈进。
扩展了“职业学力”建构的基本内涵。为体现“人才培养立德为先”的教育理念，新版教材将学生“职业学力”基本内涵的建构，由先前版本的“知识目标”、“技能目标”、“能力目标”，扩展到“职业知识”、“职业能力”和“职业道德”三者并重，并强化了“问题思维”和“创新意识”训练，致力于建构以“健全职业人格”为更高整合框架的教材赋型机制。
兼顾了“理论”、“实务”、“案例”和“实训”诸多教学与训练环节。新版教材着眼于“学术课程”与“职业课程”整合的当代世界职业教育主流课改趋势，依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则，循序渐进地展开高职专业课程教材内容。各章正文部分设置引例、同步案例、同步思考、职业道德与企业伦理等功能性专栏，章后“基本训练”的基本题型与“学习目标”相对应，设置“知识训练”（包括“复习题”和“讨论题”）、“能力训练”（包括“理解与评价”、“案例分析”和“实操训练”）和“善恶研判”等题型，使知识复习、技能实训、素质提高都落到了实处，做到了教师好教、学生好学。
兼顾了各种先进教学方法。新版教材将“学导式教学法”、“案例教学法”、“问题教学法”、“讨论教学法”、“项目教学法”等诸多教学方法具体运用于专业课程的各种教学活动、功能性专栏和课后训练的教材设计中。
第1章 礼仪概述
学习目标
1.1 礼仪的基本概念
1.2 礼仪的起源和发展
1.3 学习旅游交际礼仪的意义和方法
本章概要
基本训练
第2章 旅游接待人员的基本礼仪
学习目标
2.1 个人仪表礼仪规范
2.2 言谈举止礼仪
2.3 社会交往礼仪
本章概要
基本训练
第3章 旅游行业主要岗位接待礼仪
学习目标
3.1 饭店前厅接待礼仪
3.2 饭店总台接待礼仪
3.3 饭店客房接待礼仪
3.4 饭店餐厅接待礼仪
3.5 饭店酒吧接待礼仪
3.6 饭店康乐接待礼仪
3.7 饭店商场接待礼仪
3.8 旅行社接待礼仪
3.9 旅游车队接待礼仪
本章概要
基本训练
第4章 会展服务礼仪
学习目标
4.1 会展服务概述
4.2 会展场所布置和装饰礼仪
4.3 会展服务礼仪综述
本章概要
基本训练
第5章 国际交往礼仪
学习目标
5.1 国际交往的基本原则
5.2 迎送礼仪
5.3 会见、会谈、签字礼仪
5.4 宴请礼仪
5.5 文艺晚会与参观游览礼仪
本章概要
基本训练
第6章 宗教礼仪
学习目标
6.1 宗教概述
6.2 佛教礼仪
6.3 伊斯兰教礼仪
6.4 基督教礼仪
6.5 道教礼仪
本章概要
基本训练
第7章 国内部分民族和港澳台地区礼仪与禁忌
学习目标
7.1 国内部分民族礼仪与禁忌
7.2 我国港澳台地区礼仪与禁忌
本章概要
基本训练
第8章 国外主要旅游目的地礼仪与禁忌
学习目标
8.1 亚洲主要国家的礼仪与禁忌
8.2 美洲、大洋洲主要国家的礼仪与禁忌
8.3 欧洲主要国家的礼仪与禁忌
8.4 非洲主要国家的礼仪与禁忌
本章概要
基本训练
附录1 待人处世谚语
附录2 传统敬语
附录3 传统谦辞
附录4 公历节日
附录5 农历节日
主要参考书目
