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出版社：北京理工大学出版社

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基本信息 评价
  • 北京理工大学出版社
  • 9787304078256
  • 120001
  • 工学
  • 食品科学与工程
  • TS971
  • 食品餐饮
  • 中职
内容简介
《饮食保健基础》在编写过程中体现出以下几个特点：一是浅显易懂，不介绍深奥的医学知识，只介绍疾病的基本饮食原则；二是理实一体，既介绍一定的营养食疗理论，又介绍简单易操作的食疗菜谱；三是实用性强，教材所选疾病皆为目前发病率较高的常见病。另外，教材编写图文并茂，可以给学生直观的认识。
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