前言

绪论

　0.1  生物化学的研究内容

　0.2  生物化学的研究发展史

　0.3  生物化学的研究方法

　0.4  牛物化学的研究方向

　思考题

第1章　蛋白质的生物化学

　1.1  蛋白质概述

　1.2  氨基酸概述

　1.3  蛋白质的一级结构

　1.4  蛋白质的构象

　1.5  蛋白质分子结构与功能的关系

　1.6  蛋白质的性质与分离纯化

　思考题

第2章　糖的生物化学

　2.1  糖的一般概念

　2.2  单糖

　2.3  寡糖

　2.4  多糖

　2.5  糖复合物

　2.6  寡糖的分析

　思考题

第3章　脂质与生物膜

　3.1  脂质

　3.2  生物膜

　思考题

第4章　核酸化学

　4.1  核酸的概念

　4.2  DNA

　4.3  RNA

　4.4  核酸的性质

　4.5  核酸研究中常用的方法

　目录

　思考题

第5章　酶

　5.1  酶的概念

　5.2  酶的作用机制

　5.3  酶促反应动力学

　5.4  酶活性的调节

　5.5  酶工程

　思考题

第6章　维生素与辅酶

　6.1  脂溶性维生素

　6.2  水溶性维生素

　思考题

第7章　激素

　7.1  激素的概念

　7.2  受体与第二信使

　7.3  激素的作用机制

　思考题

第8章　新陈代谢总论与生物氧化

　8.1  新陈代谢总论

　8.2  生物能学

　8.3  生物氧化

　思考题

第9章　糖代谢

　9.1  糖的消化与吸收

　9.2  糖的分解代谢

　9.3  糖原的分解代谢与合成代谢

　9.4  葡糖异生作用

　9.5  血糖及其调节

　思考题

第10章　脂代谢

　10.1  脂质的消化与吸收

　10.2  脂质的分解代谢

　10.3  脂质的合成代谢

  10.4  脂代谢紊乱

  思考题

第11章  蛋白质降解和氨基酸代谢

  11.1  蛋白质的消化吸收

  11.2  氨基酸的一般代谢

  11.3  氨基酸的合成代谢

  11.4  氨基酸代谢缺陷症

  思考题

第12章  核酸降解和核苷酸代谢

  12.1  核酸与核苷酸的分解代谢

  12.2  核苷酸的生物合成代谢

  12.3  与核苷酸代谢相关的疾病

  思考题

第13章  DNA的生物合成

  13.1  DNA的复制

  13.2  与DNA复制有关的酶及蛋白质因子

  13.3  双链DNA复制的分子机制

  13.4  DNA的损伤与修复

  13.5  DNA的重组

  思考题

第14章  RNA的生物合成

  14.1  转录

  14.2  转录产物的加工

  14.3  RNA的指导下的RNA合成

  思考题

第15章  蛋白质的生物合成

  15.1  遗传密码与参与蛋白质生物合成的RNA

  15.2  原核生物蛋白质生物合成的过程

  15.3  真核生物蛋白质合成与原核生物的差异

  15.4  蛋白质合成后的加工与折叠

  15.5  蛋白质的定向转运机制

  思考题

第16章  细胞的代谢及其调控

  16.1  物质代谢的相互联系

  16.2  酶活性的调节

  16.3  基因表达的调控

  16.4  细胞结构对代谢途径的分隔控制

  16.5  细胞信号对代谢的调节

  思考题

主要参考文献