第1章　绪论　1.1　精细化工的形成与发展　1.2　精细化工及精细化学品产品的特点　　1.2.1　精细化工及精细化学品的生产 特性　　1.2.2　经济特性　　1.2.3　商业特性　　1.2.4　产品特性　1.3　精细化学品的分类　1.4　精细化工工艺学的内涵　　1.4.1　生产准备过程　　1.4.2　精细化工生产过程　　1.4.3　分离、回收过程　　1.4.4　后处理过程　　1.4.5　精制加工和商品化　1.5　精细化工的发展方向——绿色精细化工　习题　参考文献第2章　高分子加工用助剂概述　2.1　概论　2.2　塑料加工用助剂　　2.2.1　增塑剂　　2.2.2　稳定剂　　2.2.3　阻燃剂　　2.2.4　润滑剂　　2.2.5　抗静电剂　　2.2.6　着色剂　　2.2.7　发泡剂　2.3　橡胶加工用助剂　　2.3.1　硫化剂　　2.3.2　促进剂　　2.3.3　增黏剂　　2.3.4　防老剂　　2.3.5　防焦剂　2.4　纤维加工用助剂　　2.4.1　化纤油剂　　2.4.2　渗透剂　　2.4.3　匀染剂　　2.4.4　柔软剂　2.5　涂料加工用助剂　　2.5.1　附着力促进剂　　2.5.2　消泡剂和抑泡剂　　2.5.3　防流挂剂　　2.5.4　防发花剂和防浮色剂　　2.5.5　流平剂　参考文献第3章　表面活性剂　3.1　概述　　3.1.1　表面与表面张力　　3.1.2　表面活性与表面活性剂　　3.1.3　表面活性剂的分子结构特点　　3.1.4　表面活性剂的分类　　3.1.5　表面活性剂的物化性质　　3.1.6　表面活性剂的应用性能　3.2　阴离子型表面活性剂　3.3　阳离子型表面活性剂　3.4　两性表面活性剂　3.5　非离子型表面活性剂　3.6　其他类型表面活性剂　习题　参考文献第4章　食品添加剂　4.1　概述　　4.1.1　食品添加剂的定义　　4.1.2　食品添加剂的分类　4.2　常用食品防腐剂　　4.2.1　防腐剂的作用原理　　4.2.2　常用食品防腐剂　4.3　食品增稠剂　　4.3.1　概述　　4.3.2　常用的食品增稠剂　4.4　食品着色剂　　4.4.1　概述　　4.4.2　常见的合成色素　　4.4.3　天然着色剂　4.5　食品抗氧化剂　　4.5.1　概述　　4.5.2　油溶性抗氧化剂　　4.5.3　水溶性抗氧化剂　　4.5.4　天然抗氧化剂　4.6　食品乳化剂　　4.6.1　乳化剂的定义与分类　　4.6.2　乳化剂在食品体系中的作用　　4.6.3　影响乳状液的因素　　4.6.4　部分常用乳化剂简介　4.7　食品赋香剂　　4.7.1　概述　　4.7.2　食品工业中常用的一些香料　4.8　食品酶制剂　　4.8.1　概述　　4.8.2　常用酶制剂　习题　参考文献第5章　胶黏剂第6章　涂料第7章　香料及提取工艺第8章　化妆品第9章　新领域精细化学品简介 第10章　精细化工工艺过程的完善与生产安全