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食品化学 / 全国高职高专院校药学类与食品药品类专业十三五规划教材

￥40.00定价

作者：马丽杰

出版时间：2017年1月

出版社：中国医药科技出版社

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基本信息评价

出版社：中国医药科技出版社
ISBN：9787506788007
版次：1-1
图书编号：104899
本季征订号：0049174230-0
出版时间：2017年1月
学科分类1：工学
学科分类2：食品科学与工程
中图分类编号：TS201.2
适用专业：药学、食品
适用分级：高职高专

内容简介

本书是全国高职高专院校药学类食品药品类专业“十三五”规划教材之一，根据《化学基础与分析技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖了溶液、化学平衡、物质结构、定量分析基础、四大平衡原理及四大滴定分析、常用分析仪器、化学分析方法的技能训练等内容。本书具有突出职业性、注重知识应用性及理实一体化的特点。