食用菌 / 四川省优势特色效益农业培训教材
作者： 四川省优势特色效益农业培训教材编委会
出版时间：2011年12月
出版社：电子科技大学出版社
- 电子科技大学出版社
- 9787564710798
- 98414
- 2011年12月
- 未分类
- 未分类
- S646
“四川省优势特色效益农业培训教材”采用了国家最新标准、法定计量单位和最新名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到浅显易懂、图文并茂，让广大农业技术人员和农民朋友易于学习、掌握。丛书涵盖四川省种植业中的11个特色农业产业，是我国目前同类丛书中最新的一套培训教材。
这本由四川省优势特色效益农业培训教材编委会编写的《食用菌(四川省优势特色效益农业培训教材)》是其中一册。
第一章 总述
第一节 四川食用菌产业在国民经济中的作用
第二节 四川食用菌产业现状及发展趋势
第三节 四川食用菌产业发展规划与布局
第二章 食用菌菌种生产技术
第一节 菌种生产经营的行政许可及市场准入条件
第二节 菌种生产的设施与设备
第三节 菌种生产的技术规程
第四节 菌种质量控制与检测
第三章 双孢蘑菇
第一节 生长发育条件
第二节 培养料的发酵技术
第三节 室内栽培管理技术
第四节 田间栽培管理技术
第四章 金针菇
第一节 生长发育条件
第二节 栽培技术规程
第五章 平菇
第一节 生长发育条件
第二节 栽培技术规程
第六章 香菇
第一节 生长发育条件
第二节 栽培技术规程
第七章 毛木耳
第一节 生长发育条件
第二节 栽培技术规程
第八章 传统段木栽培食用菌
第一节 银耳
第二节 黑木耳
第九章 其他食用菌
第一节 鸡腿菇
第二节 太球盖菇
第三节 灵芝
第十章 食用菌的主要病虫害及杂菌防治
第一节 常见病害、杂菌的防治方法
第二节 常见害虫及防治方法
第十一章 食用菌加工贮藏
第一节 保鲜贮藏种类
第二节 盐渍加工技术
第三节 干制加工技术
第四节 罐藏加工技术
第五节 深加工种类
第十二章 市场拓展与营销?
第一节 积极拓展国际国内市场
第二节 市场营销技巧
附录：
一、食用菌菌种管理办法
二、食用菌栽培主要原料、辅料营养成分
