第一章 绪论
第一节 概述
一、正常人体功能的研究内容
一、正常人体功能与护理学
三、正常人体功能的学习方法
第二节 生命的基本特征
一、新陈代谢
一、兴奋性
三、生殖
四、适应性
第三节 人体功能的调节
一、人体与外环境
一、内环境及其稳态
三、人体生理功能的调节 方式
四、人体功能调节 的控制系统

第二章 蛋白质与核酸的化学
第一节 蛋白质的结构与功能
一、蛋白质的化学组成
一、蛋白质的分子结构
三、蛋白质结构与功能的关系
四、蛋白质的分类
第二节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离
一、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的变性、沉淀和凝固
四、蛋白质的紫外吸收性质
五、蛋白质的呈色反应
第三节 核酸的化学组成
一、碱基
一、戊糖
三、核苷
四、核苷酸
五、核酸中核苷酸的连接方式
第四节 核酸的结构与功能
一、DNA的结构与功能
一、RNA的结构与功能
第五节 核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
一、核酸的紫外吸收性质
三、核酸的变性与复性

第三章 酶
第一节 酶的组成、分类与特点
一、酶的本质与分类
一、酶促反应的特点
三、辅酶与维生素
第二节 酶的结构与功能
一、酶的活性中心
二、酶原及酶原的激活
三、同工酶
四、酶的催化作用机制
第三节 影响酶催化作用的因素
一、底物浓度对反应速度的影响
二、酶浓度对反应速度的影响
三、温度对反应速度的影响
四、pH对反应速度的影响
五、激活剂对反应速度的影响
六、抑制剂对反应速度的影响

第四章 细胞的基本功能
第一节 细胞的跨膜物质转运功能
一、细胞膜的结构和化学组成
二、细胞膜的物质转运功能
第二节 细胞的信号转导功能
一、G蛋白耦联受体介导的信号转导
二、离子通道受体介导的信号转导
三、酶耦联受体介导的信号转导
第三节 细胞的生物电现象
一、静息电位
二、动作电位
三、局部电位
第四节 肌细胞的收缩功能
一、神经-骨骼肌接头处的兴奋传递
二、骨骼肌的兴奋-收缩耦联
三、骨骼肌的收缩机制
四、骨骼肌收缩的外部表现及影响因素

第五章 糖代谢
第一节 糖原的合成与分解
一、糖原的合成代谢
二、糖原的分解代谢
三、糖原合成与分解的生理意义
第二节 糖的分解代谢
一、糖酵解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
第三节 糖异生
一、糖异生的反应过程
二、糖异生的生理意义
第四节 血糖
一血糖的来源与去路
二、血糖浓度的调节
三、血糖水平异常

第六章 脂类代谢
第一节 甘油三酯的代谢
一、甘油三酯的合成代谢
二、甘油三酯的分解代谢
第二节 磷脂的代谢
一、甘油磷脂的代谢
二、鞘磷脂的代谢
第三节 胆固醇的代谢
一、胆固醇的合成代谢
二、胆固醇的酯化
三、胆固醇的转化与排泄
第四节 血脂和血浆脂蛋白
一、血脂
二、血浆脂蛋白

第七章 氨基酸与核苷酸的代谢
第一节 蛋白质的营养作用
一、蛋白质的需要量
二、蛋白质的营养价值
三、蛋白质在肠道内的腐败作用
第二节 氨基酸的代谢
一、氨基酸的一般代谢
二、氨的代谢
三、氨基酸的特殊代谢
第三节 糖、脂类、蛋白质代谢的联系与调节
一、糖、脂类、蛋白质代谢之间的相互联系
二、糖、脂和蛋白质代谢的调节
第四节 核苷酸的代谢
一、核苷酸的合成代谢
二、核苷酸的分解代谢

第八章 生物氧化与能量代谢
第一节 生物氧化
一、生物氧化的方式与特点
二、生物氧化中H2O的形成
三、ATP的生成
四、其他氧化体系
第二节 能量代谢
一、机体能量的来源和去路
二、能量代谢的测定
三、影响能量代谢的主要因素
四、基础代谢
第三节 体温
一、正常体温及生理变动
二、人体的产热和散热
三、体温调节
四、人体对高温、寒冷环境的反应和习服

第九章 血液
第一节 血液的组成及理化性质
一、血液的组成
二、血量
三、血液的理化特性
第二节 血细胞
一、红细胞
二、白细胞
三、血小板
第三节 血液凝固与纤维蛋白溶解
一、血液凝固
二、纤维蛋白溶解
第四节 血型与输血
一、血型
二、输血
……

第十章 血液循环
第十一章 呼吸
第十二章 消化与吸收
第十三章 肾的排泄功能与酸碱平衡
第十四章 感觉器官的功能
第十五章 神经系统的功能
第十六章 内分泌
第十七章 生殖与衰老
第十八章 遗传信息的传递
中英文名词对照索引
参考文献