酒店情景英语（第二版）
作者： 王青
出版时间：2016年2月
出版社：中国轻工业出版社
- 中国轻工业出版社
- 9787518408047
- 82415
- 0065163552-6
- 2016年2月
- 276
- 管理学
- 工商管理
- F719.2
- 酒店管理
- 高职高专
本书第二版较第一版在编写体例、教学内容以及编写思路等方面均有很大的调整。本书以酒店前厅、餐厅、客房、康乐和管理五大部门的工作流程为主线，形成系统的酒店工作现场和工作任务，选取的128个典型工作情景切合了酒店服务与管理五大部门的工作流程，所有内容均来自一线工作岗位，真正培养学生职场环境下的酒店岗位口语交际能力。
本教材的主要使用对象是酒店服务与管理专业人士，尤其适合职业院校相关专业的学生使用，还适用于企业在岗员工的培训。另外，意欲从事酒店行业、涉外工作的人员，也可将本书作为参考书籍。
Part Ⅰ The Front Office
Unit 1 General Enquiries
Unit 2 Taking a Booking
Unit 3 Meeting a Guest
Unit 4 Receiving a Guest
Unit 5 Payment and Checking out
Unit 6 Welcoming to the Business Center
Unit 7 Giving Directions in a Hotel
Part Ⅱ Food and Beverage Department
Unit 8 Booking a Table
Unit 9 Serving Drinks
Unit 10 Seating a Guest
Unit 11 Taking Orders
Unit 12 Serving Dishes
Part Ⅲ Housekeeping Department
Unit 13 Guiding a Guest to His Room
Unit 14 Chamber Service
Unit 15 Laundry Service
Unit 16 Wake-up Service
Unit 17 Special Services
Part Ⅳ Health and Recreation Department
Unit 18 At the Fitness Center
Unit 19 At the Beauty Salon
Unit 20 At the Bathing Center
Unit 21 At the Night Club
Part Ⅴ Hotel Management
Unit 22 Settling Complaints
Unit 23 Dealing with Problems
参考文献
